在黄淮地区，利用大棚、小拱棚种植香菜，主要是利用香菜抗寒性较强的特点，10月上中旬播种，越冬前苗子已经长到可以采收的标准，冬季在薄膜保护下，植株可以继续缓慢生长。棚内湿度大，干叶、黄叶、紫叶明显少，植株鲜嫩，商品性好。2月下旬收获后，施肥、整地，还可在3月中旬定植一茬果菜类。若在北部冬季低温经常在一10℃的地方，利用单层棚保护香菜越冬，并随时间拔收获，就难以达到预期目的，为保险可以在大棚内套小拱棚或中拱棚外加草苫越冬。
在北方寒冷地方，春季利用大棚、拱棚栽培香菜，一般立春后先提早扣棚暖地，促使土壤解冻，后施肥、犁翻、作畦、播种。播后随天气转暖，香菜生长速度逐渐加快，生长中期要防止高温危害，棚温始终不能高于25℃。一般出苗后60天即可收获。
秋延后香菜一般在当地旬平均气温降到20℃左右时整畦播种。并在两畦之间留50～70厘米的背垄，当旬平均气温降至15℃左右时覆膜保护，但白天要注意通风，防止高温危害，棚内温度以20℃左右为宜，温度过高叶片易发黄。扣膜前5～7天灌一次水，并随水667米2冲施化肥10千克。
秋延后大棚、拱棚香菜，前段在露地生长，中期扣膜后在薄膜保护下生长，进入严冬在薄膜保护下越冬，并可随时收获。在北部寒冷地区可于严冬前收获，或加厚覆盖层保护越冬。
·大棚香菜怎样种植
一、播种香菜一般在10月下旬至12月上旬播种。在香菜播种后出苗前，每亩用百分之二十五除草醚可湿性粉剂250至300克，或百分之五十扑草净可湿性粉剂100至200克，对水75至90公斤，搅拌均匀，喷洒畦面，可收到好的防除杂草的效果...
·大棚香菜种植技术
。 ? 3、应及时间苗、清除田间杂草;适度浇水、追肥(亩喷施硫酸铵20~30公斤),并喷施新高脂膜800倍液增强肥效。在香菜生长阶段适时喷施壮茎灵,使植物杆茎粗壮、叶片肥大,提高香菜抗病力,减少农药化肥用量,降低残毒,提高菠菜天然品味...
·大棚香菜的栽培技术
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称‘芫荽’状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。在这篇文章主要介绍香菜的大棚种植技术。 一、播种 香菜一般在10月下旬至12月上旬播种...
