黄金百香果和紫香、台农一号是目前国内百香果的三大主栽品种，各有各的特点，紫香色泽明亮且橙黄，味道极香，糖度达21%，台农一号百香果，成熟果实果皮呈紫红色，香味较浓，较高也较高，而黄金百香果色、香、味都属于上乘，营养也极其丰富，是当之无愧的“果汁之王”，目前比较受欢迎，所以黄金百香果目前属于最佳品种。
百香果营养价值高，含有17种氨基酸和多种维生素，同时还富含大量矿物质，还具有消炎、降脂降压、增强免疫力等功效。
其次应用范围广，除了作为水果直接食用外，还可以加工成果汁饮料、果酱、果露。其籽可以榨油，油脂健康程度和葵花籽油媲美。其果皮可以提炼果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。
百香果种类划分
百香果主要分为紫果和黄果两大类，其中黄果的主要品种为黄金百香果，紫果主要包括台农一号、紫香一号、满天星3个品种。
不同品种有不同的特性及优缺点，不同地区立地条件不同，市场需求不同，适宜的品种可能也不同。目前最好且比较常见的百香果品种有如下几种。
台农一号百香果
该品种是紫百香果与黄百香果的杂交品种，抗病性较强。成熟果实果皮呈紫红色，香味较浓，果实大小介于紫果和黄果之间，普遍重60-70克每个，果皮较厚耐储存。
紫香一号百香果
严格来讲这个品种只能算是商品名，查不到品种登记信息。相传由台农一号嫁接苗选育而来。其性状和台农一号相似，成熟果实也是紫色，但果实偏小，普遍重量40-50克每个，果皮较薄，不耐储存。
满天星百香果
该品种，抗寒性、抗病性较差，果皮表面布满白色星点。其口感与黄金果相似，果汁甜度高，但是无香味。
其果实比台农一号以及紫香一号大，普遍重约100克每个，果皮较厚，耐储运。种植管理技术要求较高。
黄金百香果
黄金百香果属于现今最受欢迎，且口感最好的一个品种。但该品种抗寒性较差，因果皮金黄，长相喜人，口感亦不错，近两年颇受欢迎。口感与满天星相似，口味偏甜，但是香味较浓，而且种植管理技术要求较高。
较为这两种哪一种种品质好很有可能意义不大，可是如果从价钱上来讲，黄金果的市场价格是要高于紫香果的。许多农民也会挑选栽种黄金果，因为它的市场价更高一些，产生的收益更高，可是前提条件是要挑选好树苗，耗费时间精力去种植，才可以产生大的生产量。紫香果的大家印像是甜酸，实际上完善了的百香果果子是非常甜的，并且香味浓郁，生产量高，有千种新鲜水果的香味。种植户因为送货的要求，一般会将果子在八成熟的情况下取下，快递公司3天左右，做到顾客手上的生命周期会正好。如果把果子置放一段时间，等候它皮皱，此刻的果实也会越来越尤其甘甜，由于外果皮还有一个回糖的全过程。
紫香果因为有与众不同的香气，做为水果汁、苹果酱、果干的口感是比黄金果更好的。蓝紫色百香果电源开关呈蛋形，果子的样子较小，原产于非洲地区，以其水果汁能够释放出“草莓苗、香蕉苹果、菠萝蜜、青柠檬、番石榴、青芒等十多种新鲜水果的醇厚清香，因此被称作百香果。蓝紫色百香果的营养价值丰富多彩，可以用做为各种各样水果汁、苹果酱、椰果等商品之中，制成千百种健康饮品服用具备健脾开胃、针对血脂血压的管控也是有一定好处。蓝紫色百香果的籽还可以榨成油，外果皮可以用做为精饲料，根茎叶可药用，可谓是全身是宝。
蓝紫色百香果的味道呈酸性，平常较为爽爆的小伙伴能直接服用，还可以榨果汁喝。百香果，我们这里叫鸡蛋果，有2个种类，一种叫紫皮鸡蛋果，另一种叫黄金鸡蛋果。紫皮鸡蛋果外果皮薄，果实充裕，闻着尤其浓醇，酸甜可口，很好吃，我家宝贝喜爱把它榨成水果汁来喝。黄金鸡蛋果香气没那么浓厚，可是比紫皮鸡蛋果更为甜。许多农民挑选栽种黄金果，因为它的价格高，产生的利润大，可是前提条件是要挑选好苗，还需要耗费许多时间精力去种植，才可以产生大的生产量。反过来紫香和台农管理方法就更为轻松点。同时生产量高！挑选“金子百香果”不可以盲目跟风地去栽种。
金子百香果一定要挑选“芭乐果味”的金子百香果栽种。这一品类的“金子百香果”才有价值。芭乐果味金子百香果纯甜，糖度可以达到25。因此针对吃不了怪味的顾客而言，金子百香果是不错的挑选。金子百香果种类也许多，金霸金子百香果，原汁原味金子百香果，荔枝味百香果，西瓜味百香果这些，这种种类我就引入栽种，观查。金霸百香果一个果有一斤重，可酸呀，并不是一般的酸，并没有获得销售市场交易认同，栽种户少；荔枝味百香果，西瓜味百香果管理要求太苛刻，温度不可以持续十天30℃之上，不可以安全性过东天，春季时节生长缓慢，病害多。同阶段栽种荔枝味金子百香果，西瓜味金子百香果，台农百香果，芭乐果味金子百香果，可台农百香果和芭乐果味金子百香果涨势快，病害少。
