桃树生长快，结果早，建园二年开始结果，四到五年步入高产。经济效益高。要获得真正的效益。科学技术管理是成功的重中之重。
蟠桃匍匐栽培，必须要有一套严格的规范技术，完整的管理体系，科学的农艺助施。否则建园后四到五年，许多问题就不断的显现出来了。树龄达五年后已进入成龄大树，最大的问题就是埋土越冬，出现干枝断裂，结果枝组受损，遗留下大的创伤，给各类真菌性细菌病害创下侵染的有利条件，出现腐烂病，流胶病。轻则产量锐减，品质低下，经济效益不高，重则植株死去，无经济效益，逼迫刨树毁园，这种现象大有实例，这是其一。另一种是：干枝断裂后受大的刺激，基部徒长枝荣运而生，出现枝条无序竞争，遮荫盖阳，严重影响其它的枝组透风透光，结果部位外移上蹿，严重摧残干枝趋于下部空虚，枝条虚弱，出现有枝开花，枝上无果局面， 产量极端低下，失去建园的意义。 1.园地选择：桃类树种都有耐旱怕涝特性，根呼吸氧气要求条件高。建园要选择在地下水位较低，排灌方便，土壤渗透性良好的沙土地，酸碱性适中的地建园。
2.园地规划：桃园要根据地形，小区面积合理规划。合理安排好道路，主支渠，这是建园的重要任务。要根据地形、土地条件，地面差来确定小区。在同一小区内尽可能做到前后左右的高低大致平整，有利于排灌。 1.品种选择：桃树品种很多，中国就有800余个品种，加之从国外引进的不少品种，预计有桃1000个品种。各地应根据实际情况选择适合本地栽培的品种。并根据人力物力选择早、中、晚熟品种搭配建园最为理想。
2.品种配置： 建桃园要突出品种特色，在优不在多。早优品种应占主导地位，要考虑成熟期排开，避免成熟期过于集中，才不至于造成人力物力紧张，价值波动。最佳配置是：早熟品种应该多一点，占全园30%到40%，中熟品种占到20-30% ，晚熟品种占第三位。具体操作还得以当地市场作定论。
3.授粉树配置：桃树自花授粉结果能力较差，必须配置好的授粉品种，才能确保座果良好，这是其一。其二是桃树开花较早，花期 低温晚霜也影响正常授粉。因此建园不得少于3至4各品种混合定植，还要选择花期相遇品种。主要品种确定后，授粉品种按合理、等距相间配置，可按2：1或3：1 ，最多达4：1。 1.定植期
一般4月中旬是定植桃树的最好季节。定植后就立即进入萌芽期。但定植前期的各项准备工作最好在前一年秋冬准备妥善，以免春忙工作粗放，达不到定植的要求。
2.定植前期工作
挖定植穴：这是建园的最大工程：匍匐桃树行距4mX4m的方形定植法。用测线先测出定植点，根据行距在小区四周定点，规定行的位置，然后顺行拉住测线两个头，固定在定植行间，从地的一头确定好第一株定植点，每隔4m定一点，全部定点完毕后按点挖坑。挖坑时以点为中心画好圈，把表土底土分别放在坑两边，坑大小根据土质来定，一般要求方圆60cmX60cm，土质差可适当加大。
施基肥填坑：坑挖好后施入有机肥，每坑土杂肥施30-40公斤。在把表土回填入坑，土至半坑时把土与肥掺和均匀后再次取土填满。也可用作物秸秆，杂草，每坑放秸秆半坑，踏实后放入表土，一边加土一边踏紧，直到坑满为止。全填好后，从南到北顺坑中心开沟灌水，让坑沉实，等待栽培。春季栽苗，前一年入冬前做好这项工作最好。
3.定植
苗木选择：定植桃苗时要选择根系好，毛根多，根茎无创的粗壮苗，创伤过大的要修剪掉。株高60-80cm，基部直径1.2cm为标准苗。过弱过小，不能作为定植苗，栽苗后出现长势不良，或缺苗的现象。为此定植前一定要选好苗、壮苗。
栽苗：栽苗前把选好的桃苗按定植图放在坑头，用湿土埋住根部，把坑的上部做成馒头型，把苗放入，并两人配合，一人扶树苗一人填土，扶苗人把嫁接芽方位调向正北方，并前后左右株行对正看直。当土把苗的根部埋稳时，扶苗人用两手抓住苗，轻轻上下左右提动，一边摇晃一边用两脚踏紧苗周围土。让根系与土壤均匀附贴，再次扶土踏实，直到穴平。注意切不要埋住嫁接芽口，埋住的把苗向上提出到合适的部位，这是桃树栽植成活及幼树期的关键环节，埋住嫁接口，越冬易出现颈腐病，使成活后的幼树颈脖外圈皮层腐烂，开春生长期慢慢死去。
4.定植后的田间管理
(1)灌水：桃园定植后立即灌水，第一水必须灌透。地面合墒后下地检查，苗斜倒的进行扶正固直，下沉后显得较深的苗要提到合理的位置，跟部外露的要取土培好。桃芽开始萌动及时浇二水，，水流到立即停水。
(2)覆膜保墒促苗生长：覆膜前要进行树盘中耕，并把桃苗四周土耙细扶平，捡去杂物，用两幅长1.2-1.5m地膜顺沟铺在苗两边。四周膜边用土压实。特别是树干中两膜接缝处要相互叠压到一起，严防破损地膜，提高保温保湿效果，促进桃苗快速生长。
(3)定干：桃苗萌芽前及时定干，可减少枝干水分流失，促进苗木发芽生长。定干下剪要根据苗来确定，剪口下留芽一定是饱满健壮芽，这是定干去留的主要原则。定干高度，从基部到第一芽不得超过50cm,这是要掌握的第二个原则，定干标准就在这两个原则之间选择下剪。 整形与修剪是匍匐桃树栽培技术的配套核心重点，关系到栽培成功与否，前、中、后效益体现，调节干枝去留方位和透光度的均衡趋于合理化，是匍匐栽培轴心工作。枝分布在主干上合理格局，是通过整形修剪才能最终展现的，这是其一。其二是关系到匍匐栽培的丰产性，稳定性，果实品质优劣多方面因果关系，是桃园建设成功和失败技术焦点。
整形
桃苗定干后，在整形带内选留5到6个芽，部位分布合理壮芽留下，其余全部抹除。以后一段时间只让留下的芽生长，其余芽严格控制，随见随抹出。
选留骨干枝：留下的芽枝条到70-80cm达半木质化，选留永久性骨干枝，每株选苗三到四枝，在主干正南背上方选留一中心延长枝，最好选留强枝。从上到下依次选留第二骨干枝。第一骨干枝，这两骨干枝着生的位置最好选留在主干背上部。或东西两侧水平方向。靠正南方向下枝不能留成骨干枝。各枝距中心干依次约20cm-30cm左右，最理想的就是第一枝要弱于第二枝，第二枝要弱于主干。
放枝：定植当年枝条生长到8月中旬，基本达到木质化，把选好的两侧骨干枝顺主干东西两侧向两个不同方向慢慢牵引降劲固定地面成为梢端高，跟部低斜。中心干朝南倾斜放下固定。三枝在地面高度基本一致，并有大致相同的张开角度。三大枝固定后，余下的枝条可相应放下在其间，并加以摘心。
严格控制徒长枝，分枝削减量，培养结果枝组。
桃树特性是：喜光，生长量大，分枝力强，母枝削减量大。幼树在一年内可长1.5-2.0米。一个生长期可发二到三次分枝。每发一次分枝，分枝点以上母枝显著变细，这就说明枝的削减量非常之大。有上述多种特性所致，决定了桃树在一个生长季要进行几次整形修剪，才能达到预计目的。
严格控制徒长枝：匍匐形控制了部分顶端优势，为基部和背上部创造了有利生长机会，要严格加以控制。只要见背上直立芽就得及早抹除或剪去，决不要心痛手软，不然会使骨干枝大大减弱下去，徒长枝枝繁叶茂，遮挡阳光，其余骨干枝分枝结果枝组就难见天日，造成营养不良，枝条生长不饱满，花芽瘦弱，来年开花结果非常困难。下部透风透光不良，枝条细弱瘦小，来年开春生长期枝条逐渐干缩枯死，上部受光好的枝头继续延伸，出现上挤下空，结果部位上移外蹿，出现结果平面化，产量极为低下。越冬埋土时，徒长枝组织内部结构不充实而松脆易被压裂，一个生长季增殖的物质就白白消失掉了，。这只是一个方面。另一个方面是：压裂的枝留下大的创口，成为病源的突破口，真菌性、细菌性病害有了侵染的机会，造成流胶病、腐烂病大量发生。
严格控制母枝的削减量：桃树的每分一次枝母枝有明显变细特点，各级枝组的分枝要严格控制削减量，特别是骨干枝上的各序分枝尤为重大。一定要选用中等枝和较弱的枝头作为分枝培养。并要适度控制生长势。若是留下强枝，要进行拿枝，扭放等措施来缓解其生长势。确保主枝，副枝的丛属关系，各就其位，各守其职，绝对不能出现欺主局面。这是整形与修剪原则。
培养好各类型枝组：主枝侧枝、分枝和结果枝，是构成匍匐形扇面的群体，也是负载果实的分布体。骨干枝上的各级分枝按一左一右进行逐步培养。基部侧枝按50cm-60cm，中部40cm-50cm，上部30cm-40cm选留。侧枝上的再次分枝仍然要控制削减量；并合理布局好大中型结果枝组。
修剪
幼树期间主要是整形和部分修剪工作，而进入产果期正好相反，修剪又是工作重点。除了春季修剪，生长期修剪也要重视。 1.春季修剪：春桃出土后立即进行修剪，修剪前把主枝要适度调理，该撑的要撑起来，该拉拽的要拉拽到合理的位置，全树调停当后再依次进行修剪各级枝头。先剪除断枝、残枝。再剪除大枝、中枝、小枝，结果枝。要根据枝条强弱，所处在位置空间综合参考，当轻则轻剪，当重要重剪。延长枝应剪去上一年枝长的三分之一或二分之一，剪口下的第一和第二个芽一定是留饱满芽。结果枝组强的枝要轻剪，多留结果枝，剪去枝长的三分之一或四分之一，剪口下留弱芽。弱枝则要重剪回缩，剪去长度的二分之一或更多一些，剪口下留状芽。不管轻剪重剪，延长枝头留的芽一定是伸向空旷的去向。各类中长枝，结果枝都得剪头，剪口下一定留下叶芽。
2.夏季剪修：
1．抹芽与除萌：抹芽是陈除树体上不需要的芽。幼树期树主要抹除整形带以下的主干上的芽；结果期树是抹除内膛的竞争枝芽、徒长枝芽。除萌是指抹除砧木上萌发的芽。主要存在于幻树期和更新换头树上。
2．摘心：摘公是把新梢生长点连同顶端的数片叶摘除，使枝条暂时停止延伸生长，节省养分，促进枝条木质化和花芽分化，形成结果枝。滴心时期为6～7月份、对象为徒长性果枝和长果枝。
3．扭梢：将直立生长的枝条扭转180度，改变其生长方向，以控制生长，促进花芽分化。扭梢多用于旺长枝条和膛内直立枝、徒长枝、竞争枝，以改造成结果枝。扭梢时间为当枝条长到25～30厘米，达到半木质化时为宜。扭梢部位在枝条基部5～10厘米处。
4．新梢短截：于生长季短截新梢，可改善冠内通风透光条件，促发新梢形成分枝，缓和枝条生长势，促进花芽分化。短截时间以5月下旬至6月上旬较好，即当新梢长到15～20厘米时，留10厘米短截。过早短截，萌发的新梢仍很旺，达不到短截的目的；短截立晚，则新梢木质化程度较差，不易成花。短截时，要坚持“疏密、截稀、留斜生”的原则。 5．拉枝：拉枝有缓和树势（枝势）、防止结果部位外移及防枝干下部光秃的作用。对1～3年生树，拉枝宜在6～7月份进行，以维持枝条前期的生长势；对3年生以上的树宜在4～5月份进行，以缓和枝势。拉枝角度以达到60～70度，且有利于枝条上、下部抽生枝条为宜。 匍匐桃园日常管理工作比其他任何果园管理都要精心，粗放管理与精细管理差别很大。粗放管理桃的丰产期只有八到十年，而精细管理的桃园则多达十五年到二十年还在高产。
1.中耕锄草：灌水后或大雨后要及时中耕，防止土壤板结和通透气性不良，制止杂草丛生。中耕深度一般在5cm-10cm。锄地时要注意保护树干，不要造成人为的伤害，行间空闲处可用10%草甘灵500倍液喷杀杂草效果很好。每年生长期喷杀两次，6月上中旬至7月中下旬进行效果最佳。喷药时一定要当心，不要把药液喷到桃叶面上。
2.施肥：桃园施肥要根据土地的肥力，树龄及生长势，产量多种因素综合进行。土地肥沃，幼树期的3-4年里施有机肥为主。成龄树产果量高，树势较弱除多施有机肥外，还要增施氮磷钾肥，一般要求每年按1：1.5用量施有机肥；如株产50公斤果的树施75公斤有机肥。施肥的时间可在每年9月中下旬进行。方法是：在桃树一圈挖环状沟，树冠小环状沟离树近一点，每年向外扩一点，尽量少伤树根，最合适沟是挖到树冠投影的中间部，沟深25-30cm，宽30cm。施肥时先把磷肥施在沟底，再施有机肥后掺土拌匀后填沟；磷肥按树大小施入。大树按每株2-3公斤，小树减量，施肥后立即灌透水。也可采用四方对面开沟施肥法。追施氮肥微肥可在生长季节进行，有撒施、喷施、根外追施等。
3.深翻树盘：这项工作是桃园管理的重大农艺措施，有利于常保土地熟化，改善土地微环结构，保持土地通透性，使光、热、 水、氧充足，创造有利于桃树生长的环境，减少生理病害。这项工作一年进行两次；早春桃园修剪完进行第一次，结合清理园地。调理树沟一次完成。这次不要翻土太深，尽量做到不伤根。第二次秋9月下旬，结合秋季追施基肥进行，施肥灌水合墒后立即翻地，比春季要深翻，伤去部分小根而有利于刺激发新根。
4.埋树越冬：埋土越冬是田间作业一项非常大而紧迫的任务，只能在入冬前后10天内进行，过早过晚都不太理想。
埋土时必须五到六人合作，顺桃的干枝倾斜方向把枝干慢慢压放固定于地面，在枝梢尖端散上杂草或作物秸秆，取土把枝梢压稳。全株的枝都放在地面压住后，再用草把树都盖住包好，再次取土把草压好。全树埋完进行检查，发现有洞没封严实的，用草把洞填好，绝对不让冷空气钻进树膛内部。这项工作要细心，千万不要猛放或强行压下树干，得慢慢放压，避免干枝断裂，尽可能地顺其自然放下埋住。
5.放树出土：来年三月下旬至四月上旬，地面解冻后就可把埋土的桃树放开。春季气温变化大，可分两次完成，第一次先把压在草面上的土取掉，让树干慢慢扬起，确认无大天气变化后，在把包盖在干枝上的草除去，并把干枝尽快扶起，等待修剪。这项工作时间更紧张，更要精心，取草时注意不要把结果枝损伤，把花芽拉掉，四月上旬出土工作一定要完成。 要真正体现果实的商品性，果实成熟度要达到九成或十成熟才能充分证实。
1.采果标准：果实绿色全褪完，白肉品种底色呈现乳白色，黄肉品种呈浅**，果面光洁，茸毛稀易脱落，果面充分着色，果肉弹性大，有芳香味才是达到十成熟标准。
2.采果方法：采收时要轻握全果，稍微扭转，顺着果枝侧上方摘下。对于果柄短，果肩高的品种，因果枝在果肩上，就要顺枝向下摘，不可扭转。否则果实易被果枝划伤。应注意在采果时折断枝条的行为。采下的果要轻拿轻放，确保质量完好。 3.出售：果实采摘后要放在阴凉处分级装箱。可分为一、二、三个等级。做到优质优价销售，才能提高经济效益。 桃树病虫多而杂，常见的病虫害防治方法：
虫害防治
1.红蜘蛛：主要吸取叶片液汁，使叶片出现失绿小斑点，逐渐扩大连片，最后全叶片焦黄后脱落，严重影响树势和产量，品质极低下。
2.防治方法：
春季越冬桃树出土后，发芽之前，用5度石硫合剂进行全园喷雾杀灭越冬虫卵。
萌芽以后成虫出现时，用0.2至0.3度石硫合剂喷杀消灭成虫效果好。
桃花开谢后，可用虫卵兼治的杀虫脒500倍液或用超低量杀虫脒油剂喷杀。也可用4%三氯杀螨醇1000倍液对各种虫害有很好的作用。
桃树蚜虫
危害桃树幼嫩子叶，使桃树生长受到很大妨碍，而传染病毒病菌。
防治方法：
桃树萌芽前喷5度石硫合剂或用4%-5%矿油乳剂杀灭越冬虫卵。
越冬卵盛孵期用40%乐果乳剂喷杀，生长期用25%溴氰菊酯500倍液效果好。
病害防治
腐烂病
症状：发病初期病部稍凹陷，外部可见米粒大流胶体，不久胶点增多，表皮发湿，皮层腐烂，病斑黄褐色，有酒糟味，不久烂及木质部。
病因：此病为弱寄生菌。伤口 、死皮组织多，树势衰弱，抗病力降低时最容易侵染发生，桃树受冻害是发病的重要因素。地形低洼，排水不良，栽培管理不当，肥水过多都易发生此种病害。
防治方法：
加强田间管理，增强树势，提高抗性。结果初期合理调节肥水避免徒长，注意干枝病虫害，尽量减少伤口。幼树埋土时地面要保持较干燥，杜绝树干树枝埋在过分潮湿土里，并且要适当加厚土厚度以防冻害。
桃园修剪后，彻底清除园内病枝及杂物残体，集中园外烧毁，减少侵染病源。
发现病疤及时治疗，涂抹50倍砷平液于病部。
流胶病：这是核果类果树普遍性病害，主要是枝、干、果发病受害，发病后危害严重，尤其是桃树受害最重。
症状：流胶病发生在桃树不同干和枝上，病状各不相同。病菌侵染当年新梢后，以皮孔内中心出现突起，多年干枝时常出现1-2厘米“流水状”隆起，病部可渗出褐色胶液，导致干枝溃烂。
流胶病是由真菌侵染引起发生，侵染时间长，气温在15度开始侵染，通过桃树的伤口及侧芽、果柄侵入。
防治方法：冻害是引起流胶病发生的重要原因，桃树越冬要精心埋好土，严防桃树干枝受到冻害。在生产中要加强田间管理，增强树势，减少伤口，发现伤口及时保护，尽量减少病害发生。发现病害及时刮除病斑后，用5度石硫合剂或1% 的甲醛溶液消毒伤口，并涂抹保护。也可在刮除病斑后用食用碱脱水洗涮伤口，再涂抹紫药水加以保护效果很好。生长期用50%多菌灵1000倍液，半月喷杀一次，共喷4-5次效果良好 。
汶源蟠桃流胶病
病因：
1.霜害、冻害、病虫害、雹害及机械伤害造成伤口，引起流胶，果实流胶多为蝽象为害伤口所致。
2.因栽培管理不当，如施肥不当、修剪过重、结果过多、栽植过深、土壤粘重、土壤酸碱度等原因。引起树体生理失调，而导致流胶病的发生。
3.发病条件 该病一般发生在4～10月间，雨季特别是长期干旱后偶降暴雨，发生严重。树龄大的桃树流胶严重，幼龄树发病轻。砂壤土园片流胶病很少发生，粘土、粘壤土的园片及涝地的园片容易发生。
防治方法
1.加强桃园管理，增强树势。增施有机肥，少施或不施氮肥，低洼积水地注意排水，可挖排水沟；进行全园深翻，改良土壤；粘土地可加入一定比例的沙土；酸碱土壤应适当施用石灰或过磷酸钙。避免桃园连作。
2.合理修剪。修剪在休眠期进行，确定合理的负载量，减少枝干伤口，并用保护剂涂抹伤口，保护剂有锯油、油漆或铜制剂等。
3.防治枝干病虫害，预防病虫伤。主要虫害为：蚜虫、介壳虫、食心虫、天牛等。落叶后及时树干涂白，预防冻害及日灼伤。
4.药剂防治。早春发芽前，将流胶部位病组织：刮除，伤口涂45%的晶体石硫合剂30～50倍液保护。发病时可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，50%的甲基托布津600倍液，50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液防效或较好。
5.花后和新梢生长期各喷一次比久溶液，浓度2000～3000ppm，以抑制生长，促进枝条成熟，预防流胶。
蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧
一、养护方法
1、温度：因为它具有不耐寒的特性，所以养护温度要尽可能的高一点。一般温度达到二十度左右，它就可以正常生长了。
2、浇水：除非是干旱季节，一般露地种植的植株是不需要浇水了。盆栽植株需要浇水，两天一次就可以了。
3、施肥：栽种成功以后，需要施肥一次，目的是促进幼苗生长，肥种要使用肥效比较全面的复合肥，花开前需要追肥一次，目的是为了让它多长蕾，采果以后，根据它的生长状态，可以继续施肥一次，这样是为了保证越冬的养分是充足的。
4、光照：它属于长日照植株，露地养护的植株不需要人为干涉，让它自然接受光照就可以了，家庭养殖的植株，每天的光照量不能低于六小时。
二、养殖技巧1、繁殖：繁殖它可以使用播种法，将种子撒进土里，浇一次透水，一般一周就可以出芽了。这种方式有一个不好的地方，就是生长周期会比较慢，一般第一年是不会结果的，要到第二年才会结果。
2、修剪：六月份是修剪的好时机，因为冬天修剪的话，会导致留枝条较多，因此六月份的时候，应该对没有果子的枝条进行回缩修剪，以粗发来年新枝结果，而且这时候修剪的话，还有一个好处就是可以防止植株过于茂盛。
三、问题诊断1、虫害：它和容易感染钻心虫，这种虫子专吃果实。种植的时候要早点预防，每周给它喷洒一次多菌灵增加抗性，如果还是不行感染的话，要尽早把感染的枝条剪掉并销毁，避免传染到健康的植株上。
2、病害：如果枝叶上出现褐色的小点，说明它感染了真菌病毒，需要使用抗真菌的药剂进行喷洒，根据不同的情况要有不同的喷洒模式，最好可以到花草店让专业的人配药剂。
四、其它问题1、食用：它是可以食用的，果皮和果肉可以直接吃，果核可以入药。
2、毒性：它是无毒的，但是因为果实比较硬，所以老人和小孩吃的时候要适量，避免引起消化不良。
蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧
蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧，蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种，蟠桃水分含量高，吃起来更软，更香甜，酸度非常低，而且营养价值很高，以下了解蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧。
蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧1做蟠桃慕斯吃
蟠桃可以用来做慕斯，先将吉祥丁片放到冷水内里泡发，再将其放到锅子内里，参加牛奶以及糖，用小火熬煮，让汤以及吉祥丁片逐步熔化。接下来，将蟠桃洗洁净切成小块，放到搅拌机内里打结果泥。将蟠桃肉泥参加到煮好的吉祥丁片内里，搅拌匀称，再参加奶油，倒到模具内里，放到冰箱冷藏就行。
蟠桃沙拉
蟠桃还可以用来做沙拉，先将蟠桃放到盐水内里浸泡半小时，再将其用水洗濯洁净，将皮去掉后切成小块状，筹备一个脆皮冰激凌，将其拿出冰箱，放到碗里熔化失。将西瓜去皮后切成小块，将哈密瓜也削掉皮，切成小块，将三种生果混淆到一块儿，参加熔化的冰激凌搅拌匀称便可。
做蟠桃罐头
将蟠桃洗濯洁净之后，切成块状，参加一些并糖，再参加大的水，放到锅子内里煮开，将上面的浮末撇掉，接着，参加一些柠檬汁，用小火煮十分钟摆布，关掉火，待其温度降落到常温状态时，放到冰箱内里冷藏四个小时便可。
蟠桃果冻
将蟠桃放在水龙头下面洗濯洁净，再将其切成丁状，将蟠桃放到锅里，参加大量的水，用大火煮熟，接着，加入适量的冰粉，搅拌匀称，一边搅拌，一边用小火煮，两分钟就关火。将煮好的蟠桃果冻放到碗里，参加蜂蜜搅拌好，放入冰箱冷藏就行。
蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧2蟠桃怎么洗才干净呢
1、在温水中加入少许食盐，然后把桃子放入盐水中浸泡5分钟，再用手轻轻搓一搓，桃毛很快就会脱落，最后再用清水将桃子清洗干净即可。
2、桃子不要沾水，然后用干净的牙刷在桃子表面刷一遍，特别是由坑的地方，最后用清水把刷过的桃子冲洗干净就可以吃了。
3、在清水中放入少量的食用碱搅拌，然后把桃子放入碱水中浸泡3、4分钟，最后取出用清水冲洗干净即可。
其实一般情况下只要将桃子清洗干净，可以连皮吃掉，但是安全起见，最好将桃皮去皮食用。
蟠桃怎么个吃法
一、蟠桃慕斯乳酪蛋糕
材料：
桃子果泥400g，安佳奶油200G，牛奶20G，细砂糖50g，吉利丁片2片
做法：
1.捞出冷水泡软的吉利丁片，放入锅中加入牛奶和糖。
2.小火煮至糖和吉利丁片融化。
3.动物性奶油打至6分，可勉强流动为止。
4.桃肉加适量凉开水打成果泥。
5.果泥加入煮好的牛奶拌匀。
6.再加入打好的.奶油搅匀后倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固即可。
二、脆皮冰激凌蟠桃沙拉
材料：
蟠桃2个，西瓜100g，哈密瓜100g，脆皮冰激凌200g
做法：
把蟠桃撒上水，撒上少许盐，轻轻搓几下，再浸泡在盐水里
清洗干净去皮，切块
西瓜去皮切块，哈密瓜去皮切块
把冰激凌溶化
把哈密瓜、蟠桃、西瓜放在大碗里
加入溶化的冰激凌拌均匀即可
三、蟠桃糖水罐头
材料：
蟠桃4个，柠檬汁，纯净水，冰糖适量
做法：
1.洗好蟠桃沥水
2.削好成块状，加上适量老冰糖
3.加入纯净水
4.大火烧开。撇去浮末
5.大火烧开后，加入柠檬汁
6.然后小火4分钟
7.关火，放凉
8.放置冰箱冷藏4小时就可以食用
四、蟠桃果冻
材料：
蟠桃250g，冰粉粉10g，蜂蜜40g
做法：
1.蟠桃去皮去核切成小丁。
2.量取400克的清水在锅里。
3.把切好的桃丁放入锅里，放火上煮软熟。
4.煮桃子的同时称量10克左右的冰粉粉备用。
5.桃子煮软熟后，放入冰冰粉搅匀。
6.边搅边小火煮两分钟即可关火。
7.稍放凉放入蜂蜜搅匀，倒入容器中冷却后放入冰箱冷藏4小时即可食用。
蟠桃的营养价值虽然高，但是也要适当的食用，根据自己的身体健康情况去食用蟠桃。因为如果食用过多，不但没有吸收到其营养，还会损害自己的身体健康。最后要提醒大家，蟠桃的存放时间比较短，一般是7到15天左右。我们保存的时候，可以同保鲜膜将蟠桃包起来，然后放入冰箱。记住存放的时候，蟠桃不要接触到水，不然的话，蟠桃会很容易腐烂。猜您喜欢《水果之王是什么》
食用蟠桃的注意事项
1、未成熟的蟠桃不能吃，否则会腹胀或生疖痈，即使是成熟的蟠桃，也不能吃得太多，太多会令人生热上火，烂桃切不可食用，蟠桃忌与甲鱼同食。
2、蟠桃不是人人都能吃。平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。因为蟠桃味甘而性温，过量食之则生热。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”所以拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人，更不宜多吃。
3、：最好不要给婴幼儿喂食蟠桃。因为蟠桃中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
4、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用。因为它会增加肠胃的负担。
5、有人传孕妇和妇女月经期不能吃蟠桃理由似乎不足。桃仁有活血化瘀作用，孕妇和妇女月经期不能多吃，但成熟鲜蟠桃没有明显的破血作用，少量吃食应无大碍。
蟠桃怎么吃蟠桃的食用方法技巧31、蟠桃由来和产地
（1）由来
蟠桃和神话故事确实相关，西王母设宴的仙桃就是说得蟠桃，蟠桃其实就是桃的一种，扁扁的样子非常独特，色泽靓丽，味道鲜美，因此受到很多人的喜爱。
（2）产地
蟠桃的原产地是新疆，现在山东、河北、山西、陕西、甘肃等地均有种植蟠桃，不过从颜色、味道、口感上均有所差别，原产地的蟠桃品质是最好的，早熟的蟠桃一般是7月份的，晚一点的9月份成熟。
2、蟠桃营养功效
（1）营养价值
蟠桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C3、维生素C4、维生素C5、有机酸、糖类等营养成分，还含有钾、钙、磷、铁等矿物质营养成分，这些营养食用后具有补气活血、清热养颜、润肠通便、助消化等功效。
（2）功效作用
潘骜具有补气养血、滋阴生津的作用，非常适合大病初愈后的气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者食用。蟠桃中含铁量丰富，适合缺铁性贫血的患者食用。桃子中含有的钾较多，钠较少，具有消除水肿的作用，适合水肿患者食用。桃子具有活血化瘀、润肠通便的作用，适合跌打损伤、必经、便秘等患者食用，具有非常不错的辅助治疗效果。
3、蟠桃和水蜜桃
（1）水蜜桃
水蜜桃是我国种植历史非常悠久的一种桃子，以个大、肉多、多汁、甜软和富含营养而著称，其铁元素、维生素C和蛋白质含量高出许多水果，是营养价值最高的水果之一。成熟的水蜜桃果实呈球形，表面有少许的绒毛，表皮非常薄，果肉柔软，不过成熟度不高的水蜜桃果肉比较硬而脆，建议完全成熟后再吃。
（2）蟠桃
蟠桃同样是桃属水果之一，有“仙桃”的说法，相较于水蜜桃要比较少见，果实形状比较特殊，并非一般的球形而是扁圆形，并且顶部向下凹陷，有点类似于柿子。成熟的蟠桃果皮呈深**，顶部是一片红色，果肉比水蜜桃要甜。蟠桃的营养价值和功效作用与水蜜桃不相上下，并且在海外更具知名度。
