秋葵是什么蔬菜？其种植过程是怎么样的？

秋葵被称为“蔬菜之王”，它营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质盐；秋天是吃秋葵最好的季节，蔬菜市场、超市里秋葵普遍存在，其市场需求量大。秋葵作为一种优良的保健蔬菜，近年来得到了越来越广泛的种植。那么，秋葵是什么蔬菜？其种植的方法是什么呢？

一、秋葵简介

秋葵是一个俗名，它的学名是咖啡黄葵。黄秋葵被誉为蔬菜之王，具有极高的经济价值和食用价值。秋葵是一年生的草和木本植物，性喜温暖，其花期为5月至9月。它起源于印度，目前在广东、湖南和中国其他地区种植。黄秋葵的碳水化合物含量为6-8g/100g，是一种低糖蔬菜。这种蔬菜富含膳食纤维，是一种很好的食物。

二、秋葵种植法

1、土地平整和犁沟

选择高、平的种植区域，种植前深耕，并施用足够的肥料，为植物生长提供足够的养分。接着施肥，然后开沟，做一个宽的畦，每个畦有四行，然后播种。

2、发芽播种

选择饱满的大种子，浸泡12小时，然后用湿布包裹，并将其置于25-30°C的环境中发芽。坚持每天用清水冲洗，直到三四天后，60%以上的种子发芽，你就可以开始播种了。

3、播种法

? 秋葵的播种方法一般有两种，第一种是直播，第二种是移栽。直播主要用于南方地区，直到晚霜期结束，地面温度在15度以上时，才可播种。移栽育苗一般在3月中旬开始，苗床温度应控制在25-28度之间。一般来说，幼苗可在4~5天内出苗，30~40天后可长到3~4片叶子，然后带土移植。

4、田间管理

（1） 秋葵幼苗出苗后，每周浇水一次。如果是雨季，可以减少浇水，注意排水，及时做好除草除草工作。

（2） 一般情况下，需要清除弱苗并保留强苗，以确保每孔一株。幼苗通常在3-4片叶子之前结束变稀。

（3） 当黄秋葵长到50厘米左右，有7到9片真叶时，它就开始结果实。此时需要重新施用一次，施用复合肥，更有利于增产。

5、适时收获

? 秋葵的收获期可长达3个月，收获期通常是花凋谢后一周，收获的最佳时间是在晚上；收割时注意不要损坏树枝。

种植秋葵前先将种子浸泡10小时候催芽，选用点播的播种方式，用疏松透气的钙质土更有利于生长。出3片左右的叶片就进行移栽，注意栽种间距。一般7天浇一次水，避免积水，及时追肥，注意除草摘叶防治病虫害。

首先要挑选颗粒饱满健康的种子，因秋葵种子外皮坚硬，所以要先放入清水中进行10小时的浸泡，自然晾干后放入高于23℃的温度下进行催芽，等到种子有50%～60%以上开口的时候就可以进行播种了。

播种一般选用点播的方式，春季播种为宜，建议先浇湿土壤再进行播种。注意播种时的洞穴的距离，保持25～30厘米的距离为宜。播种完之后再在上面覆盖一层土壤。

土壤的要求是秋葵的种植技术与管理中较高的，要选用疏松透气、土层深厚的钙质土壤。秋葵种植前，土壤要翻耕晾晒，进行消毒杀菌处理，然后施加底肥混合，给其充足的养分。

等到种子发芽长出3～5片叶片出来后就要进行定植移栽了。选用播种时的土壤再添加一些珍珠岩等介质进行混合，将幼苗移植，保证光照和肥水的需求。

1、肥水管理

一般7天左右浇一次水，一次浇透，具体根据土壤的干湿程度确定浇水的量和频率，注意避免浇水过多产生积水;虽然种植前铺有底肥，但是后期要及时追肥，移栽后和结果前后都要施肥，保证植株和果实的生长，建议使用磷钾肥。

2、除草摘叶

在秋葵生长时要注意除草松土，采用手工拔除，松土时要注意避免损伤根部;生长旺盛期时还要注意及时的摘除繁多的枝叶和枯叶黄叶，避免不必要的养分流失。

3、病虫害防治

虽然秋葵一定程度上抗病虫害性能很强，但是也避免不了病虫害的侵入。病害主要是疫病，连着3次每8天喷洒一次液态药物即可，一般选用安克锰锌和植病灵;虫害主要是蚜虫类的，使用敌百虫进行喷洒即可。