恩施位于武陵山区,拥有众多盆地、丘陵、山地,海拔高差悬殊近3000米,最低60多米,最高3000多米.气候温暖湿润、雨量充沛、常年雾绕山野,土壤富含铁元素,适宜茶叶生长.恩施现有100万余亩的优质茶园,茶叶年产量月100万担,是湖北省重要的茶叶生产出口基地.
恩施地区种茶、制茶、饮茶历史悠久,很早之前茶叶就已经成为了贡品.在长期的生产活动中,恩施独特的茶文化逐渐形成,具有浓厚的地域特色和民族特色.
(一)灌灌茶和油茶汤是恩施人特有的饮茶方式
恩施地区山地多,高山地区气温较低,人们就习惯于在闲暇之余围坐在火塘旁聊天.久而久之,就习惯于在火塘上用土制的陶罐泡茶喝.将茶叶放在陶罐里炙烤,烤到茶叶焦而不糊、香气溢出时用沸水冲泡,这就是恩施土家灌灌茶.有时还会加入姜片一起冲泡,成为姜茶,有抵御风寒之功效.恩施人淳朴好客,若有贵客登门,必定以茶迎客.这里的茶即为油茶汤.油茶汤制作简单,锅内放油烧热,置茶炸焦,加水烧开,放入盐和事先炸好的黄豆、豆腐干、花生米等辅料即可.恩施人祖辈多从事渔猎农耕生活,农耕之余喝了油茶汤有提神醒脑、解渴充饥之功效.
(二)容美四道茶是恩施独特的茶礼
云南白族招待贵客时有三道茶,而恩施土家族有四道茶.
第一道叫“白鹤茶”,即当贵客临门时,取当地白鹤井的井水泡茶,为贵客接风洗尘.
第二道叫“泡儿茶”,这道茶用沸水冲泡的不是茶叶而是“泡儿”.“泡儿”是用糯米蒸熟晒干后制成“阴米”,再炒制而成的“糯米泡”.糯米在恩施山区是稀有之物,用稀有之物招待贵客更能体现出土家人的热情好客.
第三道即为“油茶汤”,一般贵客到来,恩施土家人会用大桌宴席款待,但制作宴席时间较长,担心客人饿,就在正式吃饭前奉上一碗油茶汤垫垫肚子,土家人称为“点心”.
恩施玉露
今天的中国，比较有名的就有十大名茶，不过像茶叶的评选，每隔几年都会有一次，每次的评选，最后选出来的十大名茶也都是不一样的，不过比较有名的那几个茶叶，知名度还是比较高的。浙江省磐安县,浙江省临安市,浙江省嵊州市,浙江省缙云县，四川省名山县，四川省蒲江县，四川省旺苍县，湖北省恩施市芭蕉侗族乡。
江北茶区位于长江中下游北部，包括河南、陕西、甘肃、山西等省和皖北、苏北、鄂北等地。主要产品为绿茶和黄茶；其中的名茶包括：安徽的六安瓜片、江苏的花果山云雾茶、湖北的仙人掌茶，来我们四川宜宾吧，茶叶种植面积达110万亩，，茶叶同样也很有名气！其中，叙府龙芽，香茶，屏山炒青，乌蒙韵，川红故里红茶，飘雪茶，大叶茶~宜宾市筠连县特出名的好茶，苦丁茶，1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。
南平市武夷山，武夷山景区，当下岩茶核心产区，独特的地理环境，孕育岩骨花香。而武夷山岩茶也非常好的诠释了儒释道（可留言详细了解），同时风景也是美美哒。西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火。
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恩施玉露
传统蒸青绿茶、富硒茶
每天了解一款茶
主要产区
湖北省恩施土家苗族自治州恩施市东郊五峰山一带，及芭蕉侗族乡。
简单介绍
恩施玉露创制于清初，是现在为数不多的蒸青绿茶，湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶是的富硒茶。
品质特征
条束紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，汤色嫩绿明亮，香气清鲜，滋味甘醇。具备干茶绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”特点、。
关键词
蒸青绿茶不发酵性偏寒
湖北恩施富硒茶
冲泡建议
宜用玻璃杯冲泡，水温宜为85℃左右，冲泡时先温杯，再投茶，然后注入一点水浸润茶叶，再加水冲泡。只见杯中芽叶复展如生，如玉下落。I~2分钟后即可品饮。
