他们知道猪肉是猪杀了以后吃的肉，却不知道吃的是什么猪。对于很多养猪的人来说，他们只知道自己养猪，但可能分不清自己养的是什么猪。其实猪的品种是不一样的。首先说说国产品种。家猪有很多优点，比如肉质更好，性情更温顺，繁殖能力更强，可以喂绿色粗粮。而家猪品种往往生长缓慢，出栏后产肉率和瘦肉率低，是家猪品种的缺点。太湖流域比较常见的太湖猪，一般全黑，耳朵大而下垂，腹部大而下垂，皮肤皱纹明显；金华猪、金华火腿多以金华猪为主，体型小，腹部下垂，背部凹陷，臀部较宽；淮南猪，河南本地猪，黑色，耳朵下垂，额头明显菱形皱纹，背部挺直；常见的外国猪品种有：杜洛克，生于美国东北部，一般用作公猪，褐色毛，肌肉丰满，后腿发达，蹄子黑；
长白猪，原产丹麦，常用作母猪，体长，体白，后躯发达，臀部丰满。了解了以上国内外猪种，我们来解释一下什么叫外三元，内三元，地方杂猪。不同的猪有不同的特点，比如有的长得快，有的瘦肉率高，有的抗病能力强。所以如果杂交，商品猪可以各有优势，于是杂交猪就出现了。在保证所有参与杂交的猪都是外来品种的情况下，第三代为外三元。目前常用的杂交方法是长白公猪和约克夏母猪杂交出长杂交母猪，再配杜洛克公猪，产生的第三代属于杜长伟三元；约克夏公猪与长白猪杂交，产生长杂交母猪，再与杜洛克公猪配种。生产的第三代属于都大厂外三元。
如果使用全价饲料养猪，最好选择进口国外血液品种，而如果使用大量廉价的绿色粗饲料，可以选择本地或杂交品种。根据经验，本地品种的粗纤维等粗饲料消化率明显高于进口品种，如果使用全价饲料，进口品种的饲料报酬优于本地品种。根据销售目的地选择品种：如果销售以本地或农村为主，可以考虑选择本地品种或杂交品种，因为这些品种肉质好，适合农村消费习惯。为了卖个好价钱，应该选择瘦肉率比较高的进口品种，在大城市进行运输和营销。
因为杂交体型和瘦肉率能满足生长猪的要求，但管理技术相对容易。但应选择较晚成熟、体型较大的品种饲养大肥猪出售。一般来说，这些品种在生殖发育后期、生长速度后期和饲料报酬方面都优于早熟小品种。养猪户可以从以上四个角度考虑如何选择猪的品种，以最大化自己养猪场的利润！接下来我们来看看美国养猪业常用的几个猪种。最常用的品种，约克夏是一个很好的母系，可以产生很多后代。他们长着又长又大的体格，竖起白色的耳朵。纯白。这些猪有中等大小的下垂耳朵。它们通常会产生大量的后代和母亲。这种野猪通常具有攻击性。
丹麦有什么优势工业
差在产值上，农牧业都一样，中国的农牧业产量都大，但问题是你产量大是你地皮大，你一亩地的产值是10，你有一百万亩，那你的产值就是一千万，别人一亩地产值一千，有一万亩，产值也是一千万，但是人家单亩地产值是你的一百倍，养猪也一样，丹麦的猪都是在和科学的养殖场养出来的，各种自动化系统一应俱全，猪的健康从出生就开始照料，而我国几乎没有这样的养殖场，就是传统的，臭气熏天，检疫能不能过还是另一回事呢，所以人家是那种环境下养出来的自然而然比我们的好，一头猪的质量可能就顶我们十头。
丹麦的加工业，特别是其养猪和猪肉加工产业在全球享有盛誉。
丹麦的大约5000个农场每年养殖出约2800万头猪。其90％的猪肉产品用于出口，占该国农产品出口的一半，以及总出口的5%。
近年来，随着全球有机农业的升温，丹麦大力发展有机猪养殖，在该领域的表现可谓独树一帜。丹麦农业及食品委员会提供的数据显示，丹麦获得有机生产认证的农场占所有农场的7%。
该国2017年养殖的有机猪占总数量的1%，约为17.5万头。为了大力推动有机农业的发展，实现至2020年有机养殖面积和有机产品销售额翻番的目标，丹麦政府出台了一系列针对有机农业的补贴政策。仅在有机猪养殖领域，预计未来数年间产量将提高15%－20%。
扩展资料：
丹麦有机猪养殖要求
1、有机猪必须在户外大自然中（母猪和猪仔）或有露天的猪栏中养殖（成猪）；
2、每只猪包括其户外活动的平均空间不低于2.3平方米（相当于常规猪养殖空间的两倍）。
3、有机母猪必须在有牧场的户外临时猪舍产仔，产仔后母猪与猪仔同住，直至至少七周后猪仔断奶。
4、必须为母猪提供在户外泥浴的条件，因为在天热时，在泥水中打滚来降低体温是猪的天性；
5、在猪栏中养猪时，必须给猪提供户外跑动的空间以及大量稻草。
参考资料：中国经济网——丹麦如何养殖有机猪
