因为黄桃水果的稀缺性，消费者情绪价值的满足而导致黄桃爆火。
黄桃罐头火爆的背后其实就是满足了消费者的情绪价值，只要是能够满足消费者情绪价值的产品，无论是否重口味都会获得消费者的喜爱，这也是为什么近几年一些创新消费品牌都能够迅速崛起，他们除了年轻化的营销方式之外，更重要的是满足了消费者的情绪价值。
还有，消费者选择健康化趋势，低脂无糖产品，消费者想通过这些产品来向外界传递自律且健康的生活方式。
罐头食品存储时间长，食用便利，包含果蔬肉品类丰富的各项优势凸显出来，疫情期间拓宽了罐头食品的消费人群，对罐头整个行业来说都有着正向推动作用。
黄桃的品种分类：
黄桃在中国华北，华中，西南一带栽培较多，武台黄桃，平邑县特产，因最早产于平邑县武台镇，故名武台黄桃，2011年3月平邑县武台镇武台黄桃成功注册国家工商总局中国地理标志证明商标，誉为中国黄桃之乡。
炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香，脆，甜而闻名于世，1987年从上海市农业科学院引进最新选育的优良黄桃新品种—锦绣黄桃，炎陵黄桃生长于湖南省炎陵县平均海拔400到1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。
2011年炎陵县被评为中国优质黄桃之乡，2016年成功注册国家地理标志证明商标，桂东黄桃，又称高山黄桃，以香，脆，甜而闻名于世，生长于湖南省郴州市桂东县平均海拔800-1400米的深山之中，低海拔黄桃相对早熟。
唯有郴州桂东县的黄桃，种植地方都是平均海拔在800米以上的黄桃，吸云雾雨露之精华，日照时间相对较短，生长周期要长，因此比低海拔的黄桃更加香脆甜，是纯原生态，无公害的保健水果。
郴州桂东高山黄桃以外形丰满，手感圆润，加以桃之清香，吃之响脆，味之甘甜而闻名于世，湖南桂东因此也成为郴州高山黄桃种植基地。
很多人知道黄桃，但是对于黄桃究竟是不是桃子搞不清楚。那么，黄桃是桃子吗？黄桃是哪里的特产？
黄桃是桃子吗
黄桃也是一种桃子，但是与其他油桃等普通桃子存在差异。
黄桃的营养成分列表（每100克中含）成分名称 含量可食部 93水分（克） 85.2能量（千卡） 54能量（千焦） 226蛋白质（克） 0.5脂肪（克） 0.1碳水化合物（克） 14膳食纤维（克） 1.2灰份（克） 0.2维生素A（毫克） 15胡萝卜素（毫克） 90核黄素（毫克） 0.01尼克酸（毫克） 0.3维生素C（毫克） 9维生素E（T）（毫克） 0.92a-E 0.92磷（毫克） 7硒（微克） 0.83
水蜜桃的营养价值：无论是蟠桃，还是水蜜桃，同样是肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人相传常吃桃子能“益颜色”，原因可能在此。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对於大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。桃树流出来的树胶就又是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。
鲜桃还有护肤功效。宫廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以润泽肌肤之说。
不过，桃子虽然营养丰富，含较多脂肪和蛋白质，但《本草纲目》早有明言：“不宜多食”。原因何在呢？一则桃子性温，多吃会令人内热过盛。二则营养丰富，过量会导致胃胀胸闷。不过，只要适量食用，便不会有问题了。
黄桃是哪里的特产
黄桃在中国华北、华中、西南一带栽培较多。
武台黄桃，平邑县特产，因最早产于平邑县武台镇，故名“武台黄桃”，2011年3月平邑县武台镇“武台黄桃”成功注册国家工商总局“中国地理标志证明商标”，誉为“中国黄桃之乡”。
炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世。1987年从上海市农业科学院引进最新选育的优良黄桃新品种—锦绣黄桃。炎陵黄桃生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡”，2016年成功注册“国家地理标志证明商标”。
桂东黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世。生长于湖南省郴州市桂东县平均海拔800-1400米的深山之中，低海拔黄桃相对早熟，唯有郴州桂东县的黄桃，种植地方都是平均海拔在800米以上的黄桃，吸云雾雨露之精华，日照时间相对较短，生长周期要长，因此比低海拔的黄桃更加香脆甜，是纯原生态，无公害的保健水果。高山黄桃代表—郴州桂东高山黄桃以外形丰满、手感圆润、加以桃之清香、吃之响脆、味之甘甜而闻名于世。湖南桂东因此也成为郴州高山黄桃种植基地
黄桃具有鲜食及加工两用的栽培品种，具有生长快、结果早、产量高、品质优、管理简单等特点。 随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。主要特点：多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金**至橙**，肉质较紧致密而韧，粘核者多。
较知名的黄桃产地：嘉善黄桃、武台黄桃[3] ?、安徽砀山黄桃、桂东黄桃、炎陵黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃。
黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。
黄桃有什么营养
黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种，隶属于蔷薇科桃属，因肉为**而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等）、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，极易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。 黄桃的营养价值 黄桃的营养成分列表 （每100克中含） 成分名称 含量 可食部 93 水分（克） 85.2 能量（千卡） 54 能量（千焦） 226 蛋白质（克） 0.5 脂肪（克） 0.1 碳水化合物（克） 14 膳食纤维（克） 1.2 灰份（克） 0.2 维生素A（毫克） 15 胡萝卜素（毫克） 90 核黄素（毫克） 0.01 尼克酸（毫克） 0.3 维生素C（毫克） 9 维生素E（T）（毫克） 0.92 a-E 0.92 磷（毫克） 7 硒（微克） 0.83 黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金**，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
