鲈鱼。
1、产量方面。因为鲈鱼的总体产量要比叉尾鮰鱼少一些，叉尾鮰鱼是属于长江水产品的三宝之一，它的肉又鲜又嫩，皮又肥，而鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，产量较少，所以鲈鱼贵。
2、营养方面。鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，并且这些营养物质容易消化吸收，适合一些具有慢性病的患者食用，而叉尾鮰鱼相比较鲈鱼来说营养含量较少，所以鲈鱼贵。
鲈鱼。
1、产量方面。因为鲈鱼的总体产量要比叉尾鮰鱼少一些，叉尾鮰鱼是属于长江水产品的三宝之一，它的肉又鲜又嫩，皮又肥，而鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，产量较少，所以鲈鱼贵。
2、营养方面。鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，并且这些营养物质容易消化吸收，适合一些具有慢性病的患者食用，而叉尾鮰鱼相比较鲈鱼来说营养含量较少，所以鲈鱼贵。
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