不同的茶叶需要的时间都不一定，比如绿茶一般情况下是一个月，黑茶一般要3个月；
方法步骤；
1、采青，采摘嫩叶细嫩的部分；
2、萎凋，茶青采下来后，放在空气中，让它消失一部分的水份；
3、发酵，茶叶的面份与空气起氧化作用；
4、杀青，是用高温杀死叶细胞，停止发酵；
5、炒青，下锅炒，也可是滚筒式，炒的茶比较香；
6、蒸青，用蒸气把茶青蒸熟，蒸的颜色比较翠绿，而且容易保留植物原来的细胞纤维；
7、揉捻，杀青过
1、茶树播种时间，推荐在春天或者是秋天播种茶树种子,因为在这两个季节比较适合茶树种子的发芽及生长,这两个季节播种茶树种子的话,对于茶树种子的伤害的可能性也比较小,但在夏天或者是冬季的播种话,结果则截然相反,很可能会给茶树种子的活性带来伤害。
2、比如在夏天的时候温度过高，尤其是在太阳暴晒下，茶树种子的活性可能会受到影响，严重的话会导致茶树种子死亡。而在冬天，尤其是对于那些冬季比较冷的地区而言播种茶树种子的难度比较大，在就是在这种寒冷的环境下即使播种下茶树种子，茶树种子的发芽率也要低很多。
