前段时间也回答过类似的问题。之所以现在的人认为好多食物没有以前的味道，其实最大的影响因素还是个人情怀使然。现在国人都富裕了，鸡鸭鱼肉顿顿吃，都吃腻了。现在，回忆以前的滋味，再吃以前的蔬菜，都不是味道了。就认为是蔬菜变了，不认为是自己变了。转基因的食品是要经过了严格的安全性试验和评估后才能上市的，现在在市场上是没有转基因的食品。中国对用于人们食用的东西，是十分严格的。现在的各种农作物的种植首先“追求的是高产”以满足“有的吃总比没有强”。而往往农产品产量的提高是以品质下降为代价的，特别是在有限的时间内增加产量更是如此，速成而缺乏积累。
以番茄为例，市面上的菜用番茄多为棚室栽培，品种多为耐裂果品种，抗病性强，高超，性状整齐，耐运输。口感自然没有粉果型（沙瓤），易裂果，不抗病，不高产，不耐运输的番茄好。既然暂时无法阻止国内“组装货”的泛滥，干脆放开国外“原装货”产品。等大家都觉得还是自留种产品好吃有味道的时候，过度杂交（转基因和超级杂交）产品自然而然退出历史舞台。
同时不应该也不可能放宽普通食品的安全标准。因此，所谓有机食品、有机蔬菜更安全的说法在科学上和在安全管控体系法律法规层面上都是不成立的。人实际上不能生存在无菌的环境里，真是那样的话，人的抵抗力，免疫系统将会退化，就如温室里的蔬菜，搬到外面就活不了几天。现实中的养生大师并不高寿，而往往高寿者都在民间。化肥，农药，生长剂，用得不少，市场或超市里的果蔬，基本都洒保鲜剂，不吃，孩子生长发育营养不够，吃呢，又危机重重，请家长买回果蔬时，用盐水或苏打水泡半小时左右，洗净，才可用。据统计，到1999年初，美国农业部已经批准生产的转基因农作物有七大类35种，其中晚熟西红柿5种，耐除莠剂的大豆2种，增加月桂酸脂的油菜籽1种，抗虫马铃薯2种，抗虫和抗除莠剂的玉米6种，抗病番木瓜2种。仅仅这两种番木瓜，就挽救了美国夏威夷番木瓜产业。中国已批准商业化生产4 项，其中包括北京大学培育的转基因抗黄瓜花叶病毒（CMV）的番茄“8805R”、抗黄瓜花叶病毒（CMV）的甜椒“双丰R”。
扩展资料：
20世纪80年代发展较快的一种生物技术是用转基因手段培育新品种。其主要技术是，从目的供体物种体内获得带有特定优良遗传性状的DNA片段，即目的基因，直接或通过载体导入被改造物种即“受体物种”的胚胎内，培养出优良的新品种。
截至2013年，生长速率快、抗病力强、肉质好的转基因兔、猪、鸡已经问世。梁利群等克隆子大麻哈鱼的生长激素基因，在体外经过和鲤鱼的MT启动子基因重组，导入黑龙江野鲤，选育出了“超级鲤”。另外，有人将疫苗的基因转移入羊的乳腺，使这些产物随乳汁而分泌，比用工程茵生产成本更低、产量更大。
参考资料：
转基因食品-百度百科
