红茶是经深度发酵而成,一定的湿度可加快陈化的速度,但是如果长时间处于湿度过大的环境中,会导致发霉生白毛,此时应及时取出并进行通风干燥,或置于阳光下晾晒,几天后长出的白毛就会消失。
如果发白毛的情况很严重,可用毛刷、毛巾等柔软的纺织品除去表层的白毛,再用加热器具,如电吹风加热十几分钟即可。如果白毛发展成为黑霉、緑霉、灰霉,此时就是坏茶了。
由于红茶的发酵特性,当防湿防潮不当时,茶的表面就会出现白霉,早期不会影响品质和口感。红茶在发酵的过程中所能产生对人体有益的菌有促进发酵的作用,去除红茶表面的白毛以后,在通风处存放几日就可以继续饮用,但是,霉变后若不及时处理,发霉过心,出现黑、绿、灰霉时就不能饮用了。
红茶回潮后不可以晒。茶叶要看有没有发霉,如果已经发霉就不能要了,如果还没有发霉最好不要晒,而是用烘笼或烘箱进行烘干,温度控制在60-70度左右,如果没有条件,可以用电饭锅,把茶叶放在锅里,不要盖,用保温烘干,直到手捏茶叶即碎为止。
可以,只要晒干了不会影响红茶的口感,晒干后最好密封存放好。
在潮湿的季节,可以将茶拿出来晒太阳,这样有助于茶叶的存放,将茶叶吸收的水气晒干,保证了茶的质量。
然而,茶是不需要晒太长时间的,只要放在开放的环境中半个月就可以饮用了。茶最好是放在阴凉干燥的地方。
我感觉不能晒,晒了就没有原来的味道了,可以用烤箱烤下吧,