销售蔬菜和调料的经营者向采购单位开票的，要根据经营者的开票资格情况进行不同处理。如果销售蔬菜和调料经营者具有开票资格的，在开票时，销售内容输入农副产品，然后按对应的税率向采购单位出票。如果经营者不具有开票资格的，可以到属地税务机关代开窗口申请开票。
蔬菜属于免征增值税项目，所以蔬菜销售不可以开增值税专用发票，只可以开具增值税普票。销售调料可以开具增值税普通发票也可以开具增值税专用发票。企业对外销售蔬菜时，应该开具增值税普通发票，不得开具增值税专用发票。
把蔬菜和调料按照品目名称规格，数量，单价写在发票上，写清楚了就可以了，然后进行开具。
