水田形成是一个漫长的过程。首先，水源的选择非常重要，通常是通过引水渠道从附近的河流或湖泊引水。然后，农民会将土地平整，并建造用于蓄水的堤坝。
接下来，他们会将稻种直接种植在湿润的土地上，并定期灌溉。在生长季节，水田会被保持在一定的水位，以满足稻米的需求。同时，农民会进行农药和肥料的施用，以保证高产。
最后，稻谷成熟后，农民会进行收割和加工，从而完成了水田的形成过程。
唐代在"安史之乱"后，北方人口大量南移，并将北方的先进工具传到南方，这样便促进了南方耕作技术的发展，形成了耕、耙、耖相结合的水田作业。
