植物按可供观赏的花、叶、果、茎等器官进行分类。
1、观花类其主要观赏部位为花朵，以观赏其花色、花形、花香为主的花卉。如菊花、牡丹、月季、虞美人、香石竹、大丽花、郁金香、唐菖蒲、杜鹃、山茶等，是观赏植物的主要类别。
2、观叶类以观赏叶形、叶色为主的花卉。花卉的叶形、叶色多种多样，色泽艳丽并富于变化，具有很高的观赏价值。目前国际上也风行各种观叶植物，特别是室内布置用得较多，特点是观赏不限季节，只要植株成活就能作为观赏布置用。要求耐阴，宜于室内栽培，并且是常绿植物。如龟背竹、花叶芋、彩叶草、变叶木、竹芋、橡皮树、一叶兰、万年青等。
3、观果类以观赏果实为主的花卉。其特点是果实色彩鲜艳，且能丰富秋冬季节观赏植物的种类。要求挂果时间长，果实鲜艳、干净、光洁，如石榴、代代、金橘、五色椒、冬珊瑚、佛手、金银茄、火棘等。
4、观茎类以观赏茎枝为主的花卉。这类花卉的茎、分枝形态奇特，婀娜多姿，具有独特的观赏价值。如仙人掌、佛肚竹、竹节蓼、光棍树等。此外，还有观赏其他部位或器官的花卉，如银芽柳主要观赏冬芽；马蹄莲、火鹤花等主要观赏佛焰苞；一品红、叶子花等主要观赏苞片；海葱等主要观赏鳞茎。
