1.萝卜苗生产培过程
(1)浸种 种子清选后，即可进行浸种。浸种前先用室温水淘洗两遍，然后加入种子量2倍以上的水浸泡6~8小时，直至种子充分吸水膨胀。
(2)播种与催芽
①播种。播前先将育苗盘消毒洗刷干净，在盘底铺1~2层洁净的纸张并润湿。然后将浸泡好的种子均匀地撒播一层在纸床上。
②催芽。 保持在23~26°C温度，空气湿度80%的条件下进行催芽。催芽期间要注意检查温度、湿度，并进行倒盘、喷水。催芽时间在1~2天，种芽长至0. 5~1厘米时，即可出盘，转入栽培室培育。催芽期间要经常倒盘，使芽苗受热采水均匀，这样才能出芽整齐。催芽后期有的种芽长出毛根，属于正常现象，不要把它当成种芽长毛霉变。但是由于毛根长出使得根部通风不畅，容易引起霉变，因此应降低盆内湿度，减少水分。
2.萝卜苗生产的光、温、湿(水)、气的控制
(1)光照 出盘后的光照要由弱逐渐过渡到强。铜标较
(2)温度 控制白天的室温在20~ 25C，夜间在14~16°C。
(3)水分 每天喷水3~4次，并根据具体情况适当增减喷水次数。喷水的雾化强度，以不击倒芽苗为宜，喷水顺序从顶层开始向下逐层喷浇。掌握适当喷水量，以苗盘内不积水为宜。
(4)通气条件 室内空气相对湿度保持在70%~80%。每天要开窗通风换气1~2次，以保持室内空气清新，萝卜苗特别喜欢通风。
由于萝卜苗生长速度快，很容易出现边高边低的生长状况，因此萝卜苗的栽培管理要结合控光、控温、喷水、换气等作业，经常倒盘，使萝卜苗感受均匀的温度和光照。
3.萝卜苗成品出苗
①采收时芽苗子叶肥大，平展充分，色泽翠绿;下胚轴呈白色、红色或呈绿色;苗高6~10厘米。商品苗应整齐，无烂种、烂根，无异味。
②采收方法是连根拔起，漂洗掉种壳，即可食用;商品苗的采收方法是:连根拔起装人塑料盒或塑料封口袋小包装，也可以整盘活体上市，或整盘活体切块分装上市。
③每个标准盘产萝卜苗500~600克。
4.生产中应注意的问题
萝卜芽苗菜生产在适宜的环境条件下，一般很少发生病害。但是如果苗盘等工具在重复使用时消毒、洗刷不彻底，或催芽期和上架后的温湿度调控不当，浇水过大，会造成烂芽、烂根，发生麻点病”。病害发生后，要及时连根清除干净。并用石灰局部消毒，以防烂根等病害扩大感染。同时还要注意生产场所的环境清洁和消毒。每100米2可用250克硫黄粉与500克锯末混合或45%多菌清烟雾剂，密闭熏蒸8~12小时，然后开窗通风换气。
1、凤梨萝卜在生长期间对土壤的要求较为严格，需使用疏松肥沃、排水良好的土壤作为栽培的基质，选择地势平坦、光照充足且排水灌溉方便的地块，播种前需深翻25厘米的地块，并掺入腐熟发酵的饼肥作为基肥。
2、想让凤梨萝卜尽快出苗，需选择颗粒饱满圆润的种子，再将种子放入清水中浸泡3～4小时，捞出后用纱布包裹，并放置到光线明亮的环境中催芽，待凤梨萝卜萝卜种子露白后，便可进行播种。
3、凤梨萝卜的播种需选择在晴天的午后进行，可将发芽的种子均匀的播撒到土壤中，播种时需采取条播的方法，每行保持20厘米的间距，播种完成后需覆盖一层薄土，并往土壤中浇透水，使凤梨萝卜能够尽快出苗。
4、注意在凤梨萝卜出苗后，需进行中耕除草，中耕深度不宜过深以免伤到根部，从每年4月中旬至6月中旬需中耕3～4次。此外在凤梨萝卜生长旺盛期时，还需每隔2～3个星期追施一次稀薄的复合肥，缺乏养分凤梨萝卜容易出现空心的状况。
萝卜种子用清水浸种1小时以上对种子萌发有较大促进作用。浸种1小时，种子的发芽率、发芽势和发芽率最高，而干粒直接播种不利于种子的萌发。当水分条件得到满足时，种子可以快速萌发。生产上，萝卜播种前浸种1小时，可以缩短种子的萌发时间，提高萌芽的整齐度，最终提高种子的发芽率。
1、用50~150mg/L的赤霉素水溶液浸泡种子3~4小时，可显著提高萝卜种子的发芽势和发芽率。
2、用50~100mg/L的吲哚乙酸或0.5mg/L萘乙酸溶液浸种处理3小时，可使种子发芽率、发芽势、活力指数均明显提高。
3、用5~10mg/L4-碘苯氧乙酸溶液浸泡萝卜种子4小时，可加速萝卜幼苗生长，提高抗逆性，增加产量。
凤梨萝卜种子要浸泡催芽，催芽后的种子会更快出苗，出苗率也会更高。催芽方法很简单，用25％的过氧化氢溶液盛在容器中，倒入揉搓掉刺毛的种子，浸泡30分钟左右。浸泡好欧捞出来，然后用清水冲洗三四次，边冲洗边过滤出来，然后用湿布覆盖住就行。一般一周左右85%的种子都会发芽，播种后5天就可出齐小苗。
萝卜种子需要浸泡催芽，其种胚较小，并且大多数都发育不良或者没有出土鞥能力，从而发芽率极低，如果用新种子种植，一般有65%左右的发芽率，若用陈旧的种子种植，只有大概30-40%左右的发芽率，并且长出的植株品质较差。
