虾肉饺子的搭配菜品可以根据个人口味和喜好来选择，以下是一些常见的搭配菜品：
1. 韭菜虾仁饺子：将虾仁和韭菜切碎混合在一起，加入少量的盐和鸡精调味，然后包入饺子皮中煮熟即可。
2. 猪肉虾仁饺子：将猪肉和虾仁切碎混合在一起，加入少量的盐、酱油、姜末和料酒调味，然后包入饺子皮中煮熟即可。
3. 香菇虾仁饺子：将香菇和虾仁切碎混合在一起，加入少量的盐、酱油、姜末和料酒调味，然后包入饺子皮中煮熟即可。
4. 西葫芦虾仁饺子：将西葫芦和虾仁切碎混合在一起，加入少量的盐、鸡精和胡椒粉调味，然后包入饺子皮中煮熟即可。
5. 菠菜虾仁饺子：将菠菜和虾仁切碎混合在一起，加入少量的盐、鸡精和香油调味，然后包入饺子皮中煮熟即可。
6. 胡萝卜虾仁饺子：将胡萝卜和虾仁切碎混合在一起，加入少量的盐、鸡精和胡椒粉调味，然后包入饺子皮中煮熟即可。
7. 紫菜虾仁饺子：将紫菜和虾仁切碎混合在一起，加入少量的盐、鸡精和香油调味，然后包入饺子皮中煮熟即可。
总之，虾肉饺子可以根据个人口味和喜好进行搭配，可以尝试不同的搭配方式，发掘更多美味的组合。
第一，韭菜或韭菜苔。虾仁和韭菜还有猪肉，可以说是绝配，这三种食材混搭在一起，会提升饺子的鲜美。
第二，【黄瓜鸡蛋虾仁饺子】【主料】绿黄瓜，虾仁，鸡蛋。
第三，【白菜虾仁猪肉饺子】
白菜可以说是百搭的蔬菜，而且有清甜的味道，适合和任何馅料搭配包饺子。
虾肉可以配韭菜、香菇、芹菜、玉米粒等菜包饺子。韭菜虾仁饺子馅的制作方法是将韭菜、鸡蛋、虾仁、盐、香油、生抽、料油混合搅拌均匀，加入韭菜和调料拌匀即可1。虾肉还可以和香菇、芹菜等搭配，用香油、鸡精、八椒等调味，口感更佳2。此外，虾肉还可以和韭菜一起包成饺子，具体做法是将韭菜、鸡蛋、虾肉混合后加入调料拌匀，再加入适量的香油、生抽、生姜末、盐搅拌均匀即可1
1.韭菜：韭菜与虾肉的搭配非常经典，韭菜的香气和虾肉的鲜美相互衬托，使馅料更加美味。
2.香菇：香菇的醇香和虾肉的鲜美可以相互融合，为饺子馅料增添了一份独特的风味。
3.白菜：白菜叶具有清淡的口感，可以为虾肉馅提供一份清爽和脆口感。
4.菠菜：菠菜的嫩绿叶片可以为虾肉馅增添色彩，同时提供丰富的纤维和营养。
5.豆芽菜：豆芽菜口感爽脆，搭配虾肉可以增加饺子馅的嚼劲和口感的层次感。
回答问题：虾肉包饺子，选择的菜最好的是韭菜。虾肉切碎，韭菜切碎，混合好后，加入一些植物油，然后再稍稍淋上点儿香油。盐，味精，酱油适量，调馅。这样的饺子既有虾的海鲜味，又有韭菜的鲜香味，非常好吃。
虾肉和胡罗卜圆白菜包饺子，把买回来的鲜虾处理干净剁碎放入大碗中，再剥几三四片圆白菜汆水，断生后捞出剁碎放入大碗里，取一根小胡罗卜擦成丝汆水，断生后捞出过凉水，沥干水份剁碎放入大碗中，碗中加入适量的葱花姜未生抽胡麻油胡椒粉盐搅拌均匀就行了
