储备越冬饲料要在秋繁时进行，秋繁时要用奖励饲喂的办法促进蜂王多产子，在奖励饲喂过程中多余的蜜糖储存起来就是越冬饲料。
蜂群越冬饲料的多少要根据蜂群强弱以及冬天时间长短来决定。
把白糖与水按照1:1.5的左右化成糖浆，或者蜂蜜按照1:0.8的左右化成蜜水饲喂蜜蜂。饲喂蜜糖水一定要在傍晚后进行，要坚持一两天喂一次，一次只需要少量饲喂，要保证在天亮前采食干净，每天能把蜜糖酿造成封盖蜜糖。如果是弱小的蜂群可能是几两的蜜糖水就可以了，如果是强盛蜂群有一斤左右就够了。具体的消耗量要根据蜂群状态来，只要每天能把蜜糖采食干净，封盖蜜糖脾每天能增加一点，就可以了。
一定要记住，秋繁饲喂时要少量多次的喂，这样才能起到刺激蜂王多产子的作用，也能让蜜蜂能把糖浆酿造成封盖蜜脾，这样越冬饲料才能合格。糖浆不能化得太浓稠了，要让工蜂反复酿造，成为合格的蜜糖，减少白糖中的有害成分，越冬蜂吃了才更加安全。
越冬适量是根据蜂种，蜂群强弱以及冬天时间长短来决定的。每一个地方每一春风储备的量多少都会有差别的。
如果养殖的是中蜂，饲料消耗就要少一些，因为中蜂比意蜂食量小，节约饲料。一般一足脾蜂储存一张蜜脾就足够了，弱小的中蜂群只要能够储藏一两张大蜜脾就可以了。如果越冬期超过三个月以上，蜜糖要增加，如果蜂群比较稀疏就要减少。
如果养殖的是意蜂，饲喂糖浆的量就要多得多了。蜜蜂平时消耗的糖浆量就比中蜂多的多，意蜂群强盛，食量大，越冬饲料也会比中蜂多很多的。在秋繁时，意蜂群一定要饲喂出整张大蜜脾，子脾有多少，大蜜脾就得有多少。在秋繁结束之前停止饲喂时，要仔细检查蜂群的蜜脾量。培育了多少张子脾就一定要有多少张大蜜脾，子脾足蜜脾就要更足。如果蜂多，子脾多，冬天比较长，蜜脾的数量还要增加，宁愿多不能少，这是储备越冬饲料的原则。
