蓬莱苹果果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2g，葡萄糖2.5～3.5g，蔗糖1.0～5.2g；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。蓬莱所产苹果以红富士最优，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟苹果品种。一般11月上市。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点，但也存在着果实着色差的缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变，统称为红富士。
蓬莱的苹果一般是11月的时候上市，但是蓬莱青苹果属于早熟水果，一般七八月份就陆续上市。其特点是酸甜可口、清脆汁多、营养丰富 ，价格实惠。尤其是在夏秋交替的季节，天气仍比较炎热，吃青苹果特别适合消暑降温。
