乙烯利是一种植物生长调节剂，可用于加速香蕉的成熟过程。以下是使用乙烯利催熟香蕉的步骤：
1. 将香蕉放入一个密闭的容器中，容器的大小应根据需要催熟的香蕉数量来选择。
2. 在容器底部放置一些成熟的苹果、番茄或其他含有乙烯的水果，这些水果会产生乙烯气体，促进香蕉的催熟。
3. 在香蕉上喷洒一些乙烯利水溶液，浓度为1000ppm左右。可以用1g的乙烯利粉末溶解在1升水中，搅拌均匀。
4. 关闭容器盖子，确保容器内部密闭，让香蕉在乙烯的作用下逐渐变黄变软。
5. 每天检查香蕉的成熟程度，一旦成熟就可以取出食用。
需要注意的是，使用乙烯利催熟香蕉需要非常小心，因为乙烯利是一种植物生长调节剂，对人体健康可能会产生一定影响。建议在使用乙烯利前，先了解相关的安全使用方法和注意事项。
1、香蕉数量少时，可直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟。香蕉数量多时，乙烯利溶液喷淋后覆盖在塑料布下，使其产生乙烯气体，起到催熟作用。
2、乙烯利能增强酶的活性，在果实成熟时还能活化磷酸酯酶及其它与果实成熟的有关酶，促进果实成熟
1.
对于7-8成熟的香蕉,使用0.0005-0.001%乙烯利溶液进行喷洒催熟,很快香蕉软化转黄、涩味消失、淀粉下降、糖度增加。
2.
如果温度过高需要进行通风散热,以防香蕉出现疏柄现象。如果温度低于20℃,需要进行加热。
3.
温度为20-25℃时,乙烯利溶液浓度为1000mg/kg左右。当温度偏高时,药液浓度宜低;当温度偏低时,药液浓度偏高。
