辣椒是喜温、需阳光充足、忌湿的作物，在苗期阶段以调节床温、增加光照、合理控制湿度为主。
（1）温度管理 采用“三高三低”，即出苗前温度高，地温25-30℃，气温28-32℃；出苗后温度低，白天25-28℃，夜间10-13℃；心叶展开后温度高，白天28-30℃，夜间13-15℃；分苗前温度低，白天25-26℃，夜间10-13℃；分苗后温度高，白天28-30℃，夜间15-20℃；定植前温度低，低温练苗，白天23-25℃，夜间10℃。 低温炼苗是指后期在放风的基础上，逐渐延长放风时间和放风量，在移植前7-10天大通风，使秧苗适应外界环境条件，缩短缓苗时间。炼苗时应当按照“阴天少通风，晴天多通风，雨天不通风”的原则，做到苗子健壮、整齐、不徒长。炼苗方法应该根据苗子长势而定，长势好、气温高就要多通风。
（2）水肥管理分苗后到新根长出以前，一般不浇水，心叶开始生长后，可根据床土墒情于晴天上午浇水，幼苗定植前15-20天，结合浇水追一次速效化肥。每次浇水后给苗床适当松土，切不可伤及根系。如果采用营养钵分苗，应旱了就浇，控温不控水。
温度管理：播种至出芽，白天20～25℃，夜间15～18℃；第一叶展开后，白天25～28℃，夜间18～20℃；大田定植前1周，加大通风，逐步降低床温以提高适应性。
光照管理：塑膜的透光率约70%，应采用新膜、无滴膜等，保持膜面清洁（增加透光率保证充足光照）；在床温许可的范围内应早揭膜，晚盖膜，延长光照时间。
湿度管理：播种至出芽，播种时浇透底水，覆土后不要再喷水，盖地膜保湿；出苗到第一片叶期，以保温为主；若床面干裂、瓜苗有萎蔫现象，可适当喷水。第一片叶展开后，增加浇水次数和浇水量，保持床面湿润。定植前应少浇水，起苗前浇一次透水。
通风管理：一般80%以上瓜苗出土，每天9时以后开始通风，16时以后结束。
育苗电热温床一般按宽1.5米左右、床深20～25厘米制作。床底平整后，床面铺5～7厘米厚的稻草和麦糠为隔热层，浇水踏实后铺一层薄土，设计布线后再铺一层细沙，然后铺一薄层稻草，上面摆放育苗营养钵。
电热线育苗要求每平方米功率60～80瓦。布线前按苗床长和宽计算电热线在苗床内的行数和间距，布线条数（取偶整数）=（电热线长-2倍床宽）/床长，线距=床宽/（布线条数+1），一般布线间距在8～10厘米。布线需注意将线拉直、拉紧，不能交叉重叠；布线后检查通电是否正常，在线上盖土排列营养钵，准备播种。
