穴盘育苗用大棚由于采用轻基质无土育苗,因此可以不考虑土壤性能条件。穴盘育苗大棚在选址时,单个大棚应考虑在其东、西、南三面无高大的建筑物和树木。大棚的群体布局时应考虑在群体四周有天然的或人造的防风屏障,以利于保持大棚群体内稳定的小气候。
由于育苗盘放置在床架上,为了提高大棚的保温性能,应建造围墙式钢架结构加温大棚。这种大棚与普通生产大棚不同的是:把大棚骨架固定在四周70厘米高的墙体圈梁上,墙体厚度为37厘米,地下基础应以当地的冻土深度为参考数值,北京地区以70厘米为宜,基础墙体厚度为37厘米,棚长50~60米,南北延长,跨度10~12米,每棚面积为500~600米2,棚的中高为3.5~3.7米,脊高(从墙体圈梁上部算起)为70厘米,以保证行走式喷水喷肥车作业时两臂不受任何影响(图11)。
图11 穴盘育苗用大棚(单位:米)
穴盘育苗大棚应选择透光性能好的无滴防老化薄膜,减少频繁换膜造成的劳动力浪费。在大棚内部应选用0.05~0.08毫米厚的薄膜做两层保温幕,以提高棚内温度,减少热量散失。
为了保证在寒冷季节提供育苗所需的温度条件,棚内需要设置加温设备,有条件的地方可以暖气加温。暖气片的疏密程度以当地气候条件和锅炉提供热量灵活掌握。例如:北京花乡育苗场采用圆翼片水暖加温,高温棚(用于青椒、茄子育苗)平均每3.2米2一节圆翼片;中温棚(用于番茄育苗)平均每4.2米2一节圆翼片;低温棚(用于甘蓝类蔬菜育苗)平均每6.4米2一节圆翼片。圆翼片均匀地铺设在苗床下面,在苗床架周围围上塑料薄膜,避免热气向外散发,保证根系处于良好的温度条件,使秧苗得到冷头暖脚的环境。高、中、低温棚温度变化见表11、12。
表11 北京花乡育苗场育苗大棚(高温棚)温度变化(℃)
表12 北京花乡育苗场育苗大棚(中、低温棚)温度变化(℃)
从表11可以看出:凌晨6:00时外界温度最低,在北京地区1月份最寒冷季节高温棚内温度可达到18.2℃,比外界提高28.4℃。表12中2月份测试结果是:中温棚内温度为16.4℃,比外界提高20.4℃;低温棚内温度为8.8℃,比外界提高12.8℃。由此可见,在北京地区气候条件下,采用围墙式钢架大棚加上加温设施,基本上能够保证冬春育苗季节各种不同蔬菜对温度条件的要求。
一是温室施用硫酸铵和碳酸氢铵。硫酸铵是一种生理酸性肥料,施用后会增加土壤酸度,破坏土壤结构。施加碳酸氢铵后,大量氨气挥发。当氨气达到一定浓度时,不利于蔬菜的生长。二、含氯肥料在温室中的应用。氯离子会降低蔬菜的淀粉和糖分含量,降低蔬菜的品质。而且氯离子残留在土壤中,会导致土壤酸化、土壤脱钙、土壤板结。三是干旱条件下的施肥。蔬菜是喜水作物。土壤干燥时施肥,不仅会充分发挥肥效,还会使土壤溶液浓度突然上升,容易导致蔬菜根部烧焦。因此,蔬菜施肥应与灌溉相结合,沟灌施肥,灌溉前埋肥,或做好追肥。
番茄种子相对较小,储存的营养较少。因此,如果发芽速度太慢,会因为时间太长而消耗过多的营养,从而损害幼苗的质量。为了加快番茄幼苗的出苗,需要适当提高这一阶段的温度。这不仅有利于幼苗的早期萌发,而且可以促进幼苗整齐生长,为后期管理奠定良好的基础。番茄苗期应做好四个阶段的温度管理,坐果早、均匀、产量高在这个阶段,昼夜温度应保持在22-30摄氏度之间,温度最高,温度最低。同时要促进苗木快速出苗和整齐生长,配合覆土和保湿管理。首先,水要充足,覆土厚度不宜过厚,最好在0.5cm左右,覆土要均匀。出苗后当1/3的番茄种子从拱土中脱出时,需要揭开塑料薄膜。揭膜时间晚的话,拱土初期的幼苗会因为高温和湿度过大而形成高足苗。
除了早期揭膜外,这一阶段还应严格控制环境温度。如果温度过高,特别是液体温度过高,容易形成高脚病苗,湿度过高高脚病苗的发生更严重。番茄苗期应做好四个阶段的温度管理,坐果早、均匀、产量高防止高脚苗出现的关键因素之一是适当降低温度,这个阶段温度要控制在15-25摄氏度之间,中午温度最高,太阳出来之前温度最低。同时,为了防止过度生长,应该做好控水工作。保持适当的缺水有利于壮苗的形成,无需浇水,温度允许时应加强通风。当番茄幼苗的第一片真叶展开时,苗圃就会变得拥挤。如果继续生长,会因为相互荣耀而加速向上生长,形成高足苗。高足苗会因为第一个花穗的节点位置上移,延迟挂果和成熟上市的时间。
这个阶段的温度范围应该控制在16-24摄氏度之间,温度最高,日照出来之前温度最低。同时,为了促进幼苗的生长,应在幼苗分裂后倒入足够的水,以提高供水能力,促进根系吸收。分苗的水温应接近环境温度。花芽分化阶段番茄第二片真叶展开时,进入花芽分化阶段。在此阶段,应特别注意温度管理。温度过高或过低都会导致花芽分化不良,容易导致后期畸形果增多,挂果数量减少,不利于形成高产优质栽培。在这个温度管理阶段,昼夜温差要适当加大,这样可以促进叶片光合作用产生的有机物质的积累,为花芽分化提供充足的能量和养分,为良好的花芽分化打下良好的基础。相反,由于缺乏有机营养和能量供应,花芽会减少,畸形果增多,果实整齐度变差。