信阳是“鱼米之乡”，盛产水稻、小麦、油菜等农作物，主要经济作物有茶叶、板栗、银杏、红黄麻。水稻种植最广泛，而且息县的贡米闻名全国。小麦的种植也很广泛，固始、淮滨一带更集中些。油菜尽管没有特别集中的片区，但各县均有种植，而且信阳的主要食用油就是油菜籽压榨的菜油。至于经济作物，就不介绍了。
信阳是“鱼米之乡”，盛产水稻、小麦、油菜等农作物，主要经济作物有茶叶、板栗、银杏、红黄麻。水稻种植最广泛，而且息县的贡米闻名全国。小麦的种植也很广泛，固始、淮滨一带更集中些。油菜尽管没有特别集中的片区，但各县均有种植，而且信阳的主要食用油就是油菜籽压榨的菜油。至于经济作物，就不介绍了。
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