香蕉树含有一定量的单宁，以纤维素,半纤维素等难降解的有机物质为主，营养丰富。
作为喂猪饲料的具体做法：
1、将粉碎好的香蕉树加入饲料发酵剂，加入适量食盐，密封激活24小时以上后使用，在3天内使用完效果比较好。
2、将激活好的菌种根据发酵香蕉树的含水量（香蕉树含水量控制在50-60%左右）进行混合均匀，香蕉树的含水量过高可添加统糠等辅料调节水分；水分过低可再用水稀释或者直接加入香蕉茎叶青贮料中，将香蕉茎叶填入发酵池或容器中，一定要压实并采用至少双层膜密封顶部和采料的侧面，保证密封性。
密封发酵7-15天（视气温而定）有浓郁酒香味即可添加使用；小中猪按5%-10%的比例饲喂，大猪到出栏以20%左右的比例与全价饲料混合饲喂生猪。
发酵好的香蕉树有机酸具有独特的芳香，可掩盖饲料中的不适气味。
