通常情况下，葡萄糖粉也有分好几种，有专门供医用的药用葡萄糖粉，以及供食品加工，饮料加工等使用的工业葡萄糖粉，以及日常家庭食用的精装葡萄糖粉。一般，医用级别的葡萄糖粉多用于静脉注射食用，是规格比较高的葡萄糖粉，其次，便是我们日常购买的超市精装葡萄糖粉，工业用糖品质会比较低一些。
葡萄糖粉中所含有的葡萄糖的作用主要是可补充体内热量，并对肝脏具有保护作用;是人体营养物质和机体能量的主要来源，在人体内能直接参与新陈代谢过程。人体体内摄入的其他糖类最终都要转换为葡萄糖才能被人体直接吸收。并且，葡萄糖比其他的单糖都容易被人体吸收，所以也备受青睐。
