农产品常见的检测方法有酶抑制法、免疫分析法与无损检测法。
酶抑制法，以生物学为基础，通过乙酰胆碱酯酶对相关农药的快速反应进行检测。
具有生物学的不稳定性与专一性特点，不适宜大范围使用，但因其廉价便捷性，目前在果蔬检测方面应用较多，采用酶抑制法进行检测时应当注意选用高质量酶试剂。
其实很多农产品预处理的方法有很多，因为一些很多农产品刚开始要加工一下，包装一下，这样在市场上可能要好卖一点而且经过预处理的时候，他的农产品附加值就要高一点，所以农产品预出一个方法，首先是要经过加工，然后经过包装，之后就可以出手了。
