冰菜就是我们常吃的冰叶日中花，该种原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。喜阳光，耐干旱及盐碱。怕寒、高温酷暑及水涝。繁殖方法有播种。冰叶日中花营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，我们国家近年来有引进栽培，很多大型火锅店菜单上都会有冰菜的身影。在欧洲或非洲，冰菜是比较常见的。当地人都会将其作为蔬菜来吃，直接加在沙拉中搅拌或是生吃，都很美味。冰菜的营养价值很高，含有丰富的氨基酸、抗酸化物质等等，其他蔬菜拥有的营养价值汇集在冰菜上，所以引进我国售卖价格也是相对高一些。冰菜表面有肉眼可见的“冰珠子”，吃在嘴里会有很多水分产生，口感非常好。因为本身自带咸味儿，所以烹饪时不需要另外放盐。下面就让我来为大家介绍一下冰菜的种植，以及管理方式介绍。
水肥管理： 定苗后需注意控水，一般定植后10天内不用浇水，后期应在叶片略显萎缩时才补充水分，以浇透为宜。适度的控制水分，有利于冰叶日中花茎叶部位的结晶体的形成，提高商品性。若栽培期间水分过大，则形成的晶体颗粒较少，自身咸味淡，口感差。土耕栽培在后期需要不断补充肥料。
好了今天的内容介绍到这里了，感谢大家的阅读。
1、土壤适宜：冰菜对重金属的吸收性非常强，要使用没有污染的泥土。2、播种育苗：对种子浸泡催芽，然后点播到育苗盘中。3、移栽定植：选择一个晴朗的午后，将幼苗移栽到田块中。4、养护管理：多晒太阳，夏季要勤浇水。
冰菜怎么种植
1、土壤适宜
种植冰菜要使用没有污染、疏松透气的土壤，由于植株对重金属的吸收性非常强，若是泥土中有害物质较多，会影响苗株生长，并且栽种冰菜时，要对土壤进行消毒晾晒。
2、播种育苗
播种冰菜前，先将种子放在30摄氏度左右的温水中浸泡2-4个小时，然后将其取出晾干，在育苗中放入土壤，然后每个穴内放2-3粒种子，冰菜种植后覆一层3毫米的细土，并将温度维持在20摄氏度。
3、移栽定植
冰菜长到20厘米左右时，将其从育苗盘中取出，注意不要损伤幼苗的根系，然后选择一个晴朗的午后，在田块中挖定植穴，按照行距30厘米，株距20厘米的距离栽种冰菜。
4、养护管理
冰菜喜光，喜欢生长在光照充足的地方，生长期间一定要多见光，并且植株不耐高温，夏季要多在土壤和叶片上喷洒水雾，使土壤湿润，另外要给冰菜施加营养丰富的复合肥。
