3到4小时
每处地方的做法习俗都不同，多数地区是用清水泡的，也有在浸米的清水中加入少许苏打水（碱水），使粽子保存时间更长。稻草灰含弱碱性，用早稻草灰的水浸糯米道理与加入苏打水是一样的。
一般来讲，糯米如果放冷水里面浸泡，只需要浸泡三四个小时就可以了，如果想要更软糯一点，也可以浸泡更久一点，主要看个人的口味喜好。如果想要提前一天浸泡的话，可以将糯米放进冰箱里面冷藏浸泡，低温可以抑制细菌和微生物的滋生，这样就不会坏掉了。
这个得看你个人的需要了，正常情况下三小时左右就能有明显的颜色，如果是夏天这个时间就足够了，因为再泡时间长了，天气炎热很容易将米泡出异味，冬天就可以泡时间长点，一夜也没问题，根据你个人情况而定吧
一般浸泡三四个小时就好了，无需泡那么长时间。
将洗净的大米倒入过滤好的稻草灰水里浸泡3到4个小时
