岩茶保质期是一个比较“暧昧”的模糊概念，他的保质期不管在何时都是相对的。我们国家的茶类保质期大概分为几类：
第一类绿茶或者红茶，保质期从24个月到48个月不等，但是有明确的保质期规定；
第二类白茶和普洱，在国标中明确注明本产品可以长期保存；
第三类就是岩茶。相比之下，岩茶的国标就既没有明确的标明保质期的时间，也没有像白茶普洱那样明确的写出本产品适合长期保存。所以现在很多岩茶厂家的包装上的保质期通常会标明3年或者5年。
正常情况下，岩茶是没有固定保质期的。在一款茶叶制成出来后，每时每刻其实都是处于一个转换的过程当中。而刚制成的茶叶，是没有办法马上销售的，必须让他进行一个退火或者复焙再退火的过程。
茶叶在存放过程中，适当良好的条件是可以延长茶叶的保质期的，只要岩茶不出现走水返青现象，都是保质期内。而走水返青的茶再经过焙火，也能相当于我们所说的满血复活。
