乌龙茶，兴宁种茶已经有五百多年的历史，龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上，是粤东八大名茶之一。单枞属于乌龙茶类的极品名茶，也是半发酵茶，是全国六大茶类之一，因凤凰山而得名。它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺，既有红茶的浓厚，又有绿茶的清香。
乌龙茶，兴宁种茶已经有五百多年的历史，龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上，是粤东八大名茶之一。单枞属于乌龙茶类的极品名茶，也是半发酵茶，是全国六大茶类之一，因凤凰山而得名。它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺，既有红茶的浓厚，又有绿茶的清香。
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