我了解到吉林狗肉检疫标准主要包括以下几个方面：
1. 动物卫生检疫标准：对狗肉的检疫主要是为了确保其安全性和卫生标准，以防止携带疫病传播。吉林省根据国家有关法律法规确立了一系列的动物卫生检疫标准，包括检查动物的健康状况、疫病的防治、有害寄生虫的检测等。
2. 兽药残留限量标准：兽药残留是指动物身体内残留的药物，为了保证狗肉不含有兽药残留物，吉林省制定了相应的限量标准，严格控制药物使用，以及对于兽药残留的检测和监测。
3. 食品安全标准：吉林省对狗肉的食品安全标准也进行了规定，包括食品添加剂的使用、食品卫生标准、食品中的有害成分检测等。
兽药常见检测项目大致有：牛肉、羊肉中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇；禽肉中恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星和达氟沙星；水产品中硝基呋喃类代谢物等等。兽药残留是指动物用药后留在动物体内的残留药或者其代谢产物，兽药残留的危害大，食品含有兽药残留的食品很有可能造成慢性中毒，威胁生命健康，诱发多种疾病。
兽药虽然在防治动物疾病、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用，但是滥用兽药易造成动物源食品中有害物质的残留，对人体健康造成直接危害，对畜牧业的发展和生态环境也会造成很大危害。浙江华才作为专业检测机构，具备相关CMA/CNAS资质要求，可检测食品、肉制品、粮食、化妆品、食用油、白酒等样品中抗生素残留等非法添加物。
