猪大肠辣椒是一种适合在粘土、重壤土、低洼盐碱地或pH值为7.5～8的地块上生长的辣椒品种。在种植猪大肠辣椒之前，需要选择土层深厚、灌溉便利、前茬以小麦、大麦、玉米、豆类作物为宜的地块。整地时需要将充分腐熟的羊粪和磷肥撒入土壤表层，并进行耙平作畦。辣椒对土壤的适应较差，根系呼吸好氧，因此土壤的翻耕应该做到齐、平、松、碎、墒、净的标准。
猪大肠辣椒的移栽前需要铺膜，一膜2行，株行距为25-50厘米，667米保苗5000-5500株。移栽前需要人工进行铺膜，膜要铺平拉直，并保证土壤墒情。移栽后需要连续浇三水，5月21日浇第二水，5月27日浇第三水。中耕二次，第一次深度为8厘米，第二次深度为10-12厘米。蹲苗15-20天后进行炼苗，待移栽。
在猪大肠辣椒的生长期间，需要进行人工除草和浇水。当幼苗长到3-5片真叶时，需要进行人工拔草和浇第二次水。为了促进幼苗健壮、根系下扎，可以再撒一层营养土，并进行蹲苗。蹲苗15-20天后，需要加大通风进行炼苗，并注意浇水时不能串沟，防止病害的发生。结合浇水，667米撒施尿素10千克，每隔10天施一次肥。
猪大肠辣椒的主要虫害是地老虎，预防越早越好。第一次中耕后就进行防治，用敌杀死20克/667对水20千克，预防效果很好。如果地老虎发生严重，用辛硫磷200克/667千克，人工进行根部周围喷施，防治效果达100%。主要病害有根腐病和疫霉病，5%的菌毒清对预防疫霉病防治效果最佳。
