种植平菇需要选择菇房，菇房的要求不高，可以用旧房子改造即可，但要注意的是，整个房子需要用石灰水重新粉刷一遍，然后再安装取暖和通风设施。蘑菇室内种植是立体种植，需要建设床架，一般床架层距60cm左右，最下层距地面20~30cm。也可用箱栽或盆栽。室内每立方米用10ml甲醛和5g高锰酸钾混合熏蒸消毒。
配料及播种
种植平菇需要有营养基，也就是种植平菇的原料，可以选择农村常见的废弃料，如木屑、麦秸、稻草、玉米芯、玉米秸、豆秸等均可，当然这些还是需要添加其他的营养成分，才能满足平菇的生长了。
需要按一般方法配制，并进行消毒处理( 一般在调制培养料时，加入1/800多菌灵，可有效地抑制杂菌生长)。播种可采用穴播或层播，播后整平稍压实，料面上盖一层纸，纸下再盖塑料薄膜，以保温保湿。播种从上层床架播起，逐层下播。整个操作过程必须严格消毒。
