热量资源一般≥10℃积温2000～4500℃的地方适于种一季稻，4500～7000℃的地方适于种两季稻，5300℃是双季稻的安全界限，7000℃以上的地方可以种三季稻。
世界上种植水稻面积最大的国家是印度，种植面积将近5千万公顷，总产量为1亿5千万吨。中国水稻的种植面积为3千万公顷左右，居世界第二，但是中国是世界上水稻产量最高的国家，总产量高达2亿吨以上。
收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。
扩展资料
（一）生长环境
1、幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。
2、相对湿度50～90%为宜。穗分化至灌浆盛期是结实关键期；营养状况平衡和高光效的群体，对提高结实率和粒重意义重大。抽穗结实期需大量水分和矿质营养；同时需增强根系活力和延长茎叶功能期。每形成1千克稻谷约需水500～800千克。
（二）储存方法
1、控制水分：水分过大，容易发热霉变，不耐储存，因此稻谷的安全水分是安全储藏的根本，入库前应经过自然干燥，水分达到安全标准（14%以下），若入库原始水分大，应及时进行干燥处理。
2、清除杂质：水稻中通常含有稗子、杂草、穗梗、叶片、糠灰等杂质以及瘪粒，这些物质有机质含水量高、吸湿性强、载菌多、呼吸强度大、极不稳定，这些都是储藏不安全的因素，因此，入库前必须把杂质含量降低到0.5%以下，可以大大提高储藏稳定性。
3、适时通风 ： 新水稻往往呼吸旺盛，粮温较高或水分较高，应适时通风，特别是一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面散发粮堆湿热，以防结霉，有条件的可以采用机械通风。
4、低温密闭 ： 充分利用冬季寒冷干燥的天气通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内，在春暖以前进行压盖密闭，以便度夏。
百度百科-水稻
再生稻即种一茬收获两回的水稻，头季水稻收割后，利用稻桩重新发苗、长穗，再收一季。
再生稻，亦称稻孙子。利用中稻或早期收割后的稻茬，适当地施肥灌水、中耕、除草，促使基节上的侧芽萌发分蘖(再生蘖)。若气温适宜，萌发的再生蘖经20~30天即可抽穗，两个月左右成熟。再生稻是水稻种植的一种模式，在中国有着悠久的种植历史，可以追溯到1700年前。其特点是在一季稻成熟之后。
大约只割下稻株的上2/3的部位，收取稻穗，留下下面的1/3植株和根系，施肥和培育，让其再长出一季稻子。适合种植再生稻的地区主要是那些阳光和热度不够种植两季稻，但是种植一季稻又有多的地区。由于在原有的根系上再次生长，相当于省去了二季稻种植地区从收割完第一季稻到第二季季稻生长中期的这段时间（因此它叫再生稻，而不是两季水稻）。
再生稻的发育条件简述：
再生稻必须在温、光、水条件适宜地区种植，才能保证稳产高产。头季稻收获后有较高的温、湿度，利于再生芽的萌发，保证苗数多，抽穗早。再生稻抽穗开花期的温度与双季晚稻一样，连续3天的日均温，一般杂交籼稻不低于23℃，粳稻不低于20℃。水源条件好，头季稻抽穗成熟期保持浅水和湿润，利于保持休眠芽有较高的成活率和根系活力。
头季稻成熟前适量施用肥料，也利于休眠芽的存活与萌发。成本低、效益高再生稻栽培不需育秧、移栽等栽培环节，是一项管理技术简单、成本低、效益高的栽培方式。栽培再生稻是一项有效的减灾技术水稻灾后利用成活的腋芽蓄养再生稻。
