在葡萄幼果膨大期至采收前使用葡萄催红剂。葡萄催红剂主要有乙烯利等药物。
葡萄催熟剂的使用方法：
①浓度要适合，浓度过低效果不明显，而浓度高于500毫克/千克时，容易导致落果。
②处理时间以果实开始成熟时为最适时期，即有色品种开始上色，白色品种果粒微微转黄时，处理效果最佳。
③不同品种催熟最适宜浓度有所不同，生产上要经过试验以求最佳的处理浓度与方法。
④由于乙烯利有促进离层形成的作用，所以单独使用乙烯利催热时常常导致果粒脱落，使葡萄果穗不耐贮藏和运输，为了减轻这种副作用，在使用乙烯利时可加入10-20毫克/千克的荼乙酸或10-15毫克/千克的2,4,5-T,即有良好的防果粒脱落的效果。
