滇红茶在英国尤其是英国女王伊丽莎白二世时期得到了广泛的认可和赞誉。在女王游大观公园时,云南省省长和志强曾代表云南人民向女王赠送了一盒滇红茶作为国礼。女王将收到的滇红茶置于透明器皿内,作为观赏之珍品,并誉之为“东方美人”。此外,在1986年英国女皇伊丽莎白到云南访问时,滇红茶被作为国礼赠予女王,并得到了女王的宠爱。2015年,英国剑桥公爵威廉王子到访云南,滇红茶再次被作为国礼赠送给威廉王子,滇红茶与英国王室再续前缘。
上好的滇红茶汤色透亮、入口绵润、香气沁人、回味甘甜,有独特的瓜果香味。这种美味饮品不仅在英国王室中受到喜爱,也受到了世界各地茶爱好者的青睐。
是什么样的地理条件让斯里兰卡适合种植茶叶
茶武夷岩茶正山小种
产地:福建省武夷山桐木关。茶叶品类:红茶-正山小种。
正山小种,别名拉普山小种,星村小种,是一款全发酵的红茶,被誉为世界红茶的鼻祖,其产区位于福建省武夷山桐木关地区,距今已有 400 多年的历史,据史料记载,正山小种大约出现在明中后期,自那时起,正式被世人所熟知,特别是在 16-17 世纪的大航海时代,正山小种又被船队广泛传往海外,风靡英国皇室成员,一度被认为是正山小种最辉煌的时期,现在的“下午茶”文化便是从那个时候开始的正山,即“武夷山高山茶叶产区”。
为什么叫正山小种?
为区别其他假冒(人工小种或烟小种)的正山小种红茶,于是当地将桐木关区域茶取名为“正山小种”,其他为“外山小种”外山小种主产于福建的政和,坦洋,古田,沙县等地,近年来江西铅山一带也有出产正山小种,友友购茶需看清茶叶产地。
正山是指桐木关(方圆500里内)相同海拔,相同地域,相同气候,相同工艺,品质相同独具桂圆汤味的正宗“正山小种”小种是指茶树品种为小叶种,且茶叶品质及产量受地域的小气候所限之意,故我们看到的“正山小种“又称为桐木关小种。
茶性特点,冲泡方法
外形:紧细均整,峰苗显秀。汤色:橙黄明亮,杯沿显“金圈”。叶底:红褐润泽,舒展鲜活。冲泡容器:盖碗,紫砂壶等。投茶比:1:50(根据个人口感调节)。投茶量:4-5g。水温:95℃-100℃。
烟种:“松烟香,桂花汤”,无烟种:花香蜜
正山小种工艺特殊,发酵后用铁锅翻炒,然后复揉,熏醅制茶。烟种:以前熏醅时使用当地出产的马尾松的松枝烘干,茶汤呈现带。烟味的“桂圆汤香”,成为传统正山小种的标志性特征。无烟种:但随着武夷山自然保护区内松树禁伐,许多茶农开始制作。不用松烟熏制的小种红茶,符合大众口味的花香蜜香出现。
正山小种和金骏眉有啥关系?
金骏眉脱胎于正山小种,但又有所不同,它完全用独芽制成,形状如眉,一斤干茶至少需要6万颗芽头,花香蜜香优雅,对鲜叶要求很高,真正产自武夷山的金骏眉并不多,市面上很多金骏眉为外地仿制。2005 年金骏眉品种的出现,重新带动了国内中高端红茶市场的活力。红茶鼻祖正山小种也逐渐回到国人的视线里,被更多品茶人士称道。
金骏眉:正山小种的D好茶,其次是银骏眉,铜骏眉。
斯里兰卡成为世界三大产茶国得益于其他得天独厚的自然条件。
众所周知,斯里兰卡是全世界最好的红茶产地,这主要得益于她独特的地理位置和较大的日夜温差。和咖啡一样,红茶的口味也会随海拔不同而改变,所以以1200米以上的山区所产的红茶为好。东部主要产汀普拉茶,中部主要是阿艾利亚茶的产区。
斯里兰卡位于热带地区,纬度差异小,水热条件的空间差异较小(全年高温多雨)。中部地区为山地(四周海拔较低,为平原)。各种作物相比较,茶树更适合在山地种植,其他作物(橡胶、椰子、水稻)适合在平原地区种植。
一、热带季风气候,降水多,湿度大,水热条件都有利于茶叶生长;
二、岛国地形以山地丘陵为主,坡度较大,有利于排水;
三、酸性土壤有利于茶叶生长;
四、种植历史悠久, 经验丰富;
五、国际国内市场需求量大。