1、修剪枝条
百香果想要过冬的话，首先要修剪掉上面的枝条，过多的枝条会消耗大量的养分，但是对于维持植株的活性和度过冬季防寒保暖没有任何益处，因此要对植株进行剪枝的处理，保留下大约50厘米长度的枝条即可。
2、搭建大棚
大棚的搭建也是比较重要的一个工作环节，这主要针对大规模养殖的地栽养殖百香果，它们无法挪动也不能全部包裹起来，因此可以搭建一个足够容纳果树的大型大棚，将百香果树包在大棚中，以避开外界的寒风和低温的影响。
3、移动盆栽
对于那些盆栽的百香果而言，盆栽的体积整体都比较小，可以挪到较为温暖的室内进行养护，因此就可以将已经修建完毕的百香果挪到室内，放置在能够晒到太阳但是又不会在开窗通风的时候被寒风直接吹到的地方进行养护。
4、包裹埋土
对于无法移动但也没有形成大规模的种植面积的地栽百香果来说，包裹上一层塑料布、稻草帘子或是旧衣物旧被褥等就能够形成一个小型的温室，抵挡寒风保留温度，同时也可以将百香桂直接埋到土壤中，不浇水，等到开春后再去掉土壤。
