不建议放冷冻，只需冷藏就可以。
花生在贮藏期间的劣变现象主要是生霉，变色，走油和变哈。花生果的水分超过10%，花生仁水分超过8%，进入高温季节即易生霉。因此贮藏期间要合理掌握干燥，低温，密闭三个环节。
在盛花生米的容器或塑料袋中，放上一，二支香烟，把口封紧，别漏气。这样花生米在三年之内不会被虫蛀。取出花生米后，再用此法继续贮藏。
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注意事项：
吃花生的时候最好细细咀嚼，因为花生本身是不易消化的，不然对肠胃不好。
有些特定的是人群是不适合吃花生的，比如跌打淤肿的用户，因为花生红衣能止血，促进凝血，而需要化淤血的人当然不能吃凝血的食物了。
花生所含的油脂相当高,需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病用户，也不宜多吃花生。
花生不宜多吃，每次最好不要超过50克。
百度百科-花生米
最近这几天，已经到了我们胶东农村收花生的季节。?由于前几天下了一场雨，所以收花生的机器开不进地里?，只能人工到地里拔花生。这样就很费时费力，加大了农民的劳动量?。花生拔了以后，因为地里雨水太多，花生果子会沾上很多的湿泥，所以也没有办法直接把花生果子拍下来?，所以只能连着花生藤蔓?一起先晾晒几天?，像今年这样的情况不多，一般情况下，秋后雨水比较少?，收花生的机器可以直接开进地里?，即使人工手拔也好很多。
我们胶东农民收了花生以后，都会将花生果子摊在自家门口或者是平方顶上晾晒几天，现在村里都是水泥路，晾晒花生就更方便了。房前屋后都是水泥地面，农村也不像城市里有那么多的车，趁着天气好，阳光充足，把花生果子摊晒在自家门口的水泥地上?，用不了三四天就可以收起来了。
农村人储藏花生还是比较讲究的?，因为要放置好几个月，需要等到冬天的时候，才能开始脱壳，再去油坊压榨花生油。?而花生种子要留到第二年春天，更是要用心储藏?，不然会影响到第二年的出苗率。那么用什么方式储藏，才能既保证花生不被风干?，保住花生的出油率，另外还要使花生不发霉。
如果家里花生不算太多的话?，过去农村最好的储藏方式，就是放在闲置的大缸大瓮里面，大缸大瓮的密封性不是多好，可以达到通风透气的效果，把花生放在里面以后，?需要在底部垫上几块砖头，避免大缸或者大瓮直接接触地面，以达到防潮的目的。如果不然的话，最底层的花生有可能因为吸潮而发霉。
另一种方法就是直接装进袋子里，放倒一个通风的房子里面，但也不能太朝阳，太朝阳容易晒干花生，损失出油率。最好把花生袋子放在阳光照不到的地方，然后也要在袋子下面垫上木头之类的物品，不能把装满花生的袋子直接垛在地上。否则，也会引起潮湿，从而导致花生发霉变质。
