黄山毛峰是中国著名的绿茶，一般来说，黄山毛峰的好时间是春季茶叶初发芽的时候，通常在4月份左右。此时茶叶嫩芽披有细毛，茶汤清香鲜爽，口感柔润。当然，不同人对茶叶口感的喜好也不同，有些人也喜欢更成熟的茶叶，可以选择5月或6月的黄山毛峰。总之，黄山毛峰的好时间可以根据个人喜好来选择。
黄山毛峰产地
毛峰茶是什么茶
毛峰就是绿茶。它有大叶和小叶之分，两者形态和滋味都有不同。小叶种植的毛峰，外形就比较细紧，显出芽锋。泡出来的汤也比较明亮，味道比较清冽，叶底嫩绿。反之，大叶毛峰色泽比较黄，颜色比较深，味道也比较厚实。
毛峰茶产地
毛峰主要产于云南、峨眉、遵义、浙江兰溪等地。原产自安徽黄山，黄山毛峰也非常受欢迎，属于烘青绿茶，与其他毛峰不同的是，它带有金**鱼叶，冲泡有雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘。
黄山毛峰的产地为安徽省黄山市黄山风景区内的桃花峰、紫云峰、云谷寺等地。
黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过渡地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。
黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。
在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
黄山毛峰的种植方法
平地茶园直线种植，坡地茶园横坡等高种植；采用单行条植或双行条植方式种植；单行条植行距1.5m～1.8m、丛距0.33m，双行条植行距1.5m～1.8m、列距0.3m、丛距0.33m，每丛1株～2株。
种苗质量要求符合GB 11767中规定的Ⅰ、Ⅱ级标准。种植前施足底肥，以有机肥和矿物源肥料为主，底肥深度在30cm～40cm。种植茶苗根系离底肥10cm以上，防止底肥灼伤茶苗。
