含硒量最高的蔬菜是干的松茸，每100克硒含量高达98.44微克。含硒元素较高的蔬菜还有干白蘑、干蘑菇、大蒜、芦笋、菠菜、南瓜、洋葱、红菜心、菜心、鲜龙牙豆、飘儿白、木耳菜、胡萝卜、毛豆等。
硒有抗癌、抗氧化、增强免疫力、调节维生素吸收、调节蛋白质合成的作用，推荐一般的人群每日从食物中额外摄入25微克的硒。
平时饮食中含锌比较高的食物有豆制品。蔬菜水果，如红豆，绿豆，小麦胚芽玉米，大蒜，菠菜，白菜，桑葚，桂圆，苹果。葡萄等。平时注意营养搭配合理。祝您健康。
水果有葡萄和萍果,香蕉，蔬菜有西红柿,红箩卜,紫甘蓝，西兰花，椰花菜，红萝卜，木耳，菌类，香蕉，芝麻里面会有硒,这些食物含硒元素多。
科学家已经证实，硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分，充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸等的合成。硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。
