水不能浇的太多,辣椒小时尽量用塑料膜包上.目前，辣椒旺长的现象多有发生，很多菜农采取长时间不浇水、以水控棵的方法进行预防。这样虽说是控制了辣椒的旺长，但是因为水分供应不足，导致辣椒叶片黑绿，叶功能降低，严重的植株出现萎蔫，影响正常的新陈代谢。因此以水控棵要有度。辣椒的根系较弱，再生能力不强，过旱或过涝都会导致辣椒生长不良。菜农为了防止辣椒旺长而长时间不浇水，就会导致土壤中的养分不能溶解而不能被吸收利用，导致辣椒脱水脱肥，生长弱小，开花坐果能力降低。尤其是到辣椒的坐果旺季，因为根系发育不良，吸收的养分不足而导致出现大量的落花落果现象，大大影响辣椒的产量。菜农在控制辣椒旺长时，可以通过多项措施，如拉大昼夜温差、以果控棵、使用激素等方式控制辣椒的旺长，不能通过过度控水预防旺长，而应通过合理浇水培育壮棵，促进辣椒根群的扩展，从而为辣椒产量的提高打下良好的基础。另外，喷施辣椒壮蒂灵可增强各种辣椒植株营养匹配功能，使杆茎、果蒂增粗，叶片叶色肥厚鲜嫩，防止病虫扩散及提高抗灾能力，有效提高产量。定植前浇足底水，定植时浇定植水。在还苗过程中，若干较干，可于上午在叶面喷水（可加0.4%磷酸二氢钾，以促使提早还苗）。春前定植还苗后，高垄栽培的浇1-2次水即可，非高垄栽培的直到门椒膨大时才进行浇水。浇水时结合追肥，追肥每1/15公顷（1亩）施硫酸铵25千克、硫酸钾10千克。此后根据生长情况决定浇水、追肥的次数和数量。为提高大棚辣椒的着果率和产量，可采用植物生长调节剂。据试验结果，以2,4-D和番茄灵效果最好。使用方法是：浓度为2×10-5的2,4D，在开花时涂花；浓度为25×10-6的番茄灵，在开花时喷花器。生长后期将植株下部的老叶及细弱的枝杈除去，以节省养分，加强通风透光。
关于辣椒肥料技术，我前面有一篇专门写在这方面的农记文章，这个农友可以去看看。接下来，在种植经验的同时，我希望能简单地分享三种肥料技术，帮助种植辣椒。
在正式食用辣椒苗之前，先在血液中喷洒一次“根和壮苗肥料”，然后适当覆盖3 ~ 4厘米后的细土，接着移植辣椒苗进行正式食用。具体的施肥方法如下。
氮磷钾复合肥30公斤，均匀混合抗菌968生物菌60公斤芳香润通用肥料10公斤后，加血糖10-15克，有助于改善辣椒幼苗的根系环境，促进幼苗生根，防止幼苗出现缺乏症。
幼苗缓步蹲伏后，及时追收花工和肥料，促进辣椒株幼苗健康生长，为后续开花奠定基础。促进花卉攻击水果肥料的配置方法：
高钾、高脂复合肥料50公斤生物菌肥30公斤高钙肥料10公斤芳香轮普通肥料9公斤均匀混合，每次浇水，用水冲一次，化工化肥15 ~ 20公斤，有助于辣椒增产。
辣椒生长后期，为了延缓植物老化，延长幼苗生长期，建议及时回收衰退和恢复费。肥料配制方法：
将50公斤高氮复合肥料35公斤钙肥均匀混合后，与水一起2-3次，每次间隔10-15天。每次使用10 ~ 12公斤，有助于缓解辣椒幼苗的早衰，达到增产目的。
在家自己种几盆辣椒，就不用经常去菜场买辣椒了。种植辣椒很简单。只需要准备种子，春天温度上升时播种就可以了。然后移植到花盆里，辣椒还小的时候不需要施肥，但在后期的成长中，必须好好施肥，才能结出又大又多的辣椒。
移植辣椒苗半个月了，已经开始生存和生长，就要施肥。放点肥料进去，但要控制肥料量，一次少给。用羊分泌费做底肥也很好。
第二次给辣椒施肥时，从小树苗开始长很多树枝，开花时施肥尤为重要。
可以用腐烂的鸡粪或鸽子粪肥料在盆里洒水，或者在花盆旁边挖个小洞，把肥料埋起来，然后盖上土，多次喷洒水。
辣椒的基础肥料一般以有机肥为主，一般是萝卜、烂农家肥料3-5吨，过磷酸钙50-100斤，磷酸钾30-50斤，或平衡型复合肥料50-70斤，土壤贫瘠，建议加入微量元素，每亩500-1000克。
