根据网络上的信息和评论，合川自助餐中比较受欢迎的有以下几个：
1. 韩定轩：位于东购东边的中山路北，以自助烤肉、紫菜包饭、港式茶点、无限量水果、西式餐品、特色韩国拌饭和数十种酒水饮料不限量等为特色，价格为 39 元/位。
2. 金汉斯：位于裕华区体育公园附近，以烤肉为主，环境舒适，服务较好。
3. 佰烧海鲜烤肉自助：环境不错，整体偏黑，但射灯很多，灯光效果好。主打海鲜和烤肉，味道不错，菜品丰富，有海鲜、烤肉、蔬菜、凉菜、热菜、甜点、面点和披萨等。
4. 好伦哥：观前街店和盘门店均有自助餐，以披萨、烤肉、蔬菜、甜点等为主，价格适中。
5. 百合自助西餐厅：位于三香路 333 号，以海龙王美食自助广场为特色，提供丰富的海鲜自助餐。
这些自助餐厅各有特色和优势，具体口味和喜好，建议您可以根据自己的喜好尝试。另外，口味和服务质量可能会因门店和时间而有所变化，请以实际情况为准。在就餐时，也可参考其他顾客的评论和建议，以便选择更适合自己的自助餐厅。
