遵义特产有 遵义丝织品、 绥阳空心面、 泥龙豆腐、 凉拌折耳根与折耳根炒肉丝、 贵州茅台酒、 喜头擂茶、 董酒、 合马羊肉、 丹霞野菜荤素筵、 醋羊肉、 刺梨、 龙爪肉丝、 茅台酒、 遵义鸡蛋糕、 南白、鸭溪凉粉、 恐龙桫椤筵、 黄糕粑、 赤水河鲜鱼筵、 吴茱萸、 鸿运南瓜酥、 三把鸡、 仁怀血粑、 清明粑、 蕨菜鸡饼、 正安油桐、 石磨辣椒酱、 桂花桐叶果、 赤水楠竹、 香炸玉米饼、 林关茶、 桐梓方竹笋、 凉拌米皮、 正安藤茶、 正安野木瓜、 四色甜酒粑、 正安老鹰茶、 遵义羊肉粉、 正安冰粉籽、 湄窖、 务川豆腐、 正安红苕粉、 鸭溪窖酒、 张家牛肉烧腊、 金鱼饺、 务川银杏、 白及、 务川百合粉、 五彩小花卷、 赤水乌骨鸡、 娄山大虫草、等。
