甜心菜（也称为甜菜叶，甜菜绿）和莲藕是可以一起烹饪的。这两种食材的营养价值丰富，口感互补，搭配在一起烹饪可以制作出美味的菜肴。
在烹饪时，请注意以下几点：
1. 莲藕需要先处理：将莲藕削皮，切成适当大小的片或块。如果喜欢口感更脆，可以将莲藕泡在淡醋水中，防止氧化变黑。
2. 甜心菜处理：将甜心菜叶子摘下，用水冲洗干净，撕成适当大小的片。如果喜欢口感更脆，可以将甜心菜焯水后迅速过凉。
3. 烹饪方法：可以选择炒、煮、炖等烹饪方法。炒制时，可以先将莲藕翻炒至半熟，再加入甜心菜翻炒均匀，最后加入调味料即可。煮或炖时，可以将莲藕和甜心菜一起放入锅中，加入适量的水或高汤，煮至莲藕熟透，甜心菜变软。
4. 调味：根据个人口味，可以添加适量的盐、生抽、糖等调味料。此外，还可以加入一些香料，如姜、葱、蒜等，增加菜肴的口感和风味。
甜心菜莲藕搭配烹饪，不仅口感丰富，营养也更为全面。甜心菜富含维生素C、钾和膳食纤维，而莲藕则含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质。这种搭配有助于维持身体健康，提高免疫力。
