首先冬天收获的蔬菜肯定是要八九月份就开始育苗，因为还要长几个月，八九月份育苗的话，刚好在冬天的时候收获，赶上腊月能卖个好价钱。
大棚越冬茬茄子，于6月上旬至7月上旬播种育苗，8月上旬至9月上旬嫁接，8月下旬至9月下旬定植，11月开始采摘，至翌年5、6月拉秧。
大棚越冬茬番茄，7月上旬8月上旬播种育苗，8月中旬至9月中旬定植，11月～12月开始采摘，翌年2月结来拉秧。
大棚越冬茬黄瓜7月中旬～8月中旬播种育苗，8月中旬～9月中旬嫁接，9月下旬定植，11月开始采摘，至翌年5～6月分拉秧结束。
大棚越冬茬辣椒7用下旬～8月上旬播种育苗，9月中旬～10月上旬定植，11月开始采摘至翌年5～6月分拉秧结束。
大棚茄子从播种、嫁接、定植到采摘收获生长周期5个月左右。大棚番茄从播种、定植到采摘收获生长周期4个月左右。
大棚黄瓜从播种、嫁接、定植到采摘收获3个月左右。大棚辣椒从播种、定植到采摘收获生长周期4个月左右。
所以大棚越冬茬蔬菜根据不同作物的生长周期不同，播种育苗的具体时日肯定不同，但是我们大棚种植户越冬茬蔬菜播种育苗大多都是7～8月开始集中育苗，8～9月分差不多家家大堋都已经开始集中定值了。
