催熟已经切开的牛油果：
（1）在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁。切开的牛油果果肉直接暴露在空气中，容易坏掉。用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀。这样，你可以继续催熟它并不让它烂掉。
（2）用保鲜膜包裹。把两半牛油果合在一起，再用保鲜膜把它们包在一起，放进冰箱。如果没有保鲜膜，就用密封容器。
（3）定时检查是否成熟。催熟所需的时间完全取决于牛油果的成熟程度。取出牛油果，用手指戳一戳，当它变软，看起来可以吃的时候，就尝尝。如果还是不够熟，就再放回去。
扩展资料：
牛油果成熟的判定方法：
用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟，但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。
如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2～3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。
参考资料：
青的牛油果怎么催熟
牛油果买回来硬的和大米、其他水果一起放会熟。
1、大米催熟。把牛油果放到米缸中。用大米把它买起来。大米在保存过程中，可以不断释放乙烯把牛油果催熟。熟透以后要及时取出，以免它在大米中腐烂变质。
2、水果催熟。想要快速的将牛油果催熟，可以将它与已经成熟的香蕉、苹果等水果放在一个袋子中，然后密封起来。保存期间注意避免阳光直射，并且将温度维持在18-24℃之间。等三天之后，牛油果的表皮会由绿色变成深绿色乃至紫色，这表明牛油果已成熟。
3、注意当牛油果成熟后，需将牛油果放到冰箱中冷藏保存。若直接室温保存，牛油果极易腐坏。
牛油果的别名、生长习性和种植地区：
别名牛油果。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。牛油果大多数用种子繁殖，要选择避风、排水良好的地方，播种时需要保持6-7米的行距。在播种后30-40天发芽，1年后就可以嫁接了。
牛油果是喜欢阳光、喜欢温暖湿润的地方，并且耐寒能力非常好，不同品种的耐寒能力也有差异。中国广东、海南、福建、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。原产于热带美洲、菲律宾、欧洲中部等地亦有栽培。
没熟的牛油果怎么催熟如何催熟牛油果：1、牛油果最常见的催熟法就是直接放在通风处，大概放3-4天颜色就会变为深色，摸起来也会变软。不过有的品种颜色变化并不明显，可从蒂头判断，轻易被拔掉的说明已经成熟。2、还可用成熟后的香蕉或者苹果来催熟。将其放在纸袋中，之后放上未成熟的牛油果，这样两三天便可食用。因为香蕉和苹果都会释放出乙烯，有催熟的作用。
