50℃温水
这是来自日本的蔬菜恢复方法，据说在日本非常流行。
50℃温水洗菜法的具体做法是：
将洗菜盆里倒入50℃温水，然后把蔬菜浸泡1-3分钟。(可用专门的温度计来测试水温，确保水温在50℃左右，大约浸泡20分钟。
但是，好方法也有不足之处，这个方法用时比较短，原本蔫了蔬菜是没有那么蔫了，可是经过温水浸泡后，菜梗就没有那么脆了，会影响口感。
50℃温水
这是来自日本的蔬菜恢复方法，据说在日本非常流行。
50℃温水洗菜法的具体做法是：
将洗菜盆里倒入50℃温水，然后把蔬菜浸泡1-3分钟。(可用专门的温度计来测试水温，确保水温在50℃左右，大约浸泡20分钟。
但是，好方法也有不足之处，这个方法用时比较短，原本蔫了蔬菜是没有那么蔫了，可是经过温水浸泡后，菜梗就没有那么脆了，会影响口感。
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