我国从南到北的水田和湖泊都适合种植，莲子生命力顽强，有机会就会发芽生长。
每个地方上的莲子都各自具有特色，但是相对来说也是比较有名的就有以下产地的。
比如说湖南湘潭、安乡等地出产的湘莲；浙江武义宣平产的宣莲；福建建阳、建宁生产的建莲，这三类为中国三大名莲，是享誉国内外的传统产品，
还有久负盛名的白莲也是莲子中的上品，主要的产地分布在江西、福建、浙江为主。江西白莲的种植主要分布在广昌、石城，还被评为了“中国白莲之乡”，而福建的建宁、浙江的丽水的种植历史也有一千多年，用曾先后获得了“莲城”、“白莲之乡”的美誉。
