据我所知，西安的水产生意相对较好。西安作为一个内陆城市，对于海鲜和淡水鱼类的需求量较大。在西安，您可以通过多种渠道进货。
首先，您可以联系当地的水产批发市场或水产批发商，他们通常会提供各种海鲜和淡水鱼类的供应。
此外，您还可以与当地的餐饮企业、超市或酒店建立合作关系，他们通常也会有稳定的水产供应渠道。
另外，互联网也是一个不错的进货渠道，您可以通过各大电商平台或水产交易平台进行采购。无论选择哪种渠道，都建议您确保产品的质量和新鲜度，以满足消费者的需求。
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此外，您还可以与当地的餐饮企业、超市或酒店建立合作关系，他们通常也会有稳定的水产供应渠道。
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