选种：宜选用皮薄、茎粗、肉脆、节间长、水份多、甜度适中、口感好、高产的优良品种。选用芽饱满，芽鳞新鲜、紧贴蔗茎，有明显芽沟，无虫伤、无病变的粗大蔗茎作蔗种。有条件的选用脱毒蔗苗。
截种：剥去叶鞘，把种茎放在硬木板上，芽向两侧，用刀口平整锋利的斩刀或铡刀，一刀准确截断，切口平整，不破裂，不伤芽。种苗节下部留2/3节间，上部留1/3节间，截成每种段含3-4个芽苗。
浸种消毒：50%甲基硫菌灵800倍液浸种2h，晾干备用。
下种
基肥：果蔗下种前，根据有机肥与无机肥配合施用的原则，在增施有机肥的同时，重施磷钾肥。一般施商品有机肥300-500㎏加不含氯三元复合肥（N：P：K 含量3-4.5kg ）20-30㎏/666.7㎡，沟施覆*。如不施商品有机肥，在畦中间补追施不含氯的三元复合肥20-30㎏/666.7㎡。
时间：在日平均温度稳定通过5℃时进行，晴天下种。一般在2月中下旬至3月上旬下种。
密度：每畦种两行，线型单条排种，蔗种平放，蔗芽向两侧，蔗芽与*壤紧密接触。
盖种：蔗种盖*厚度以3㎝为宜，厚度均匀一致。盖种的*壤要细、松、软。
除草：盖地膜前，待畦面表*湿润，用每666.7㎡用90%乙草胺40ml加40%扑草净20g兑水30㎏均匀喷雾于*表，封杀杂草。
盖膜：下种后全畦覆盖地膜，拉紧盖严。
甘蔗如何种植？甘蔗下种及田间管理方法
田间管理
助苗穿孔：3月下旬至4月上旬，出苗时，勤检查，及时人工破膜，助苗穿孔，破膜孔要小。如遇高温，每天一次人工破膜。苗穿孔出地膜后，用细泥把口封实，防止膜下高温伤苗。
查苗补苗：齐苗后发现断垄缺苗，用预先假植的蔗苗补植，或移密补稀。
定苗：去除多余分蘖，把小茎、弱茎、病虫害茎去除，留蔗苗3500-4000株/666.7㎡为宜。
揭膜、一次培*：5月中旬至6月上旬，分蘖末期揭膜，并带出田外。揭膜后间苗，蔗苗数达3500-4000株/666.7㎡，使蔗株分布均匀。间苗后培*，培高10㎝-15㎝为宜。
剥叶、二次培*：7月中下旬，拔节后蔗茎3-5节时，先剥除基部蔗叶，去除多余分蘖，进行一次湿培*，高度10㎝-15㎝，增强抗倒能力。
追肥：结合一次培*，施用不含氯三元复合肥60-75㎏/666.7㎡或用菜籽饼肥100㎏加不含氯三元复合肥40-50㎏/666.7㎡。
灌溉和排水：苗期保持田间*壤湿润无积水。伸长期需水量大，要求*壤持水量保持80%左右，做到晴天泥湿润，雨天不积水。生长后期注意灌排水，保持*壤湿润。
剥叶：伸长中后期，每隔一个月以上剥一次枯叶、黄叶、老叶、病叶，并将剥除叶片带出田外.
收获
收获：十月中旬后果蔗渐趋成熟，即可采收上市，霜冻前，最低温3℃-5℃时，收获完毕。收获时,从原种处挖起，除去根部附泥，砍掉蔗梢叶。
室内贮存：温度以5℃-8℃为宜。每10根扎成一捆，将果蔗横放在地上，根与根、梢与梢对齐，平地叠放。高度以50㎝-60㎝为宜，适当覆盖，保持湿润。
室外贮存：温度3℃-5℃选择地势高、*壤干燥、排水畅通、四周无污染源、运输方便的田头地边挖坑。坑宽为一捆蔗长,坑深为四捆蔗叠起的高度,一般高50cm为宜，坑长根据果蔗数量而定,一般坑长10m-20m ,可放果蔗200捆—400捆，底部中间开20*20cm排水沟。围绕“五防”：即防冻、防热、防干、防湿、防鼠，开展室外窖藏管理工作。
|||甘蔗芽通常用于栽培。 甘蔗芽应选用尾芽多，长，粗，耐寒，发芽力强的。 种植后容易管理，生产量也进一步提高。 当然也可以用来播种。
浸种催芽是甘蔗栽培技术的重要因素。 有两种方法，一种是浸泡在水里，另一种是浸泡在石灰水里。 浸泡在清水中时，一般要常温保存1～2天，或者浸泡在罕见的石灰水中12～24小时左右，杀死其中残留的细菌。
甘蔗栽培的基质最好是排水良好，地层最好是肥沃，以满足根系的生长要求。 往土里加少量基肥。 肥料以磷肥和钾肥为主。 浇水后把土松弛下来，把土保持平坦，使其变薄变软。
准备好的幼苗放置在土中的小孔中，用土加固周围，将行距保持在1～1.2 m左右，使其容易扎根。 浇水一次，出苗后迅速清除土壤杂草，给予适量尿素溶液，浇水一次，以湿润为主。
受植物发育阶段控制的温度不同。 幼苗的发芽期应控制在20℃〜25℃左右。 此时的温度可以加快股票的生长，超过30℃的话，生长就会变慢。 成熟期温度在20℃以上，后期温度在13℃左右，最有利于形成合理的温差，有利于糖分的形成。
种植后，要注意管理。 肥料要迅速施肥，肥料要用氮磷的钾复合肥。 合在一起浇水一次，肥料就会稀释，吸收也会加快。 甘蔗的芽长到1米左右的高度时，增加施肥数。 中间每半个月施肥一次。 此时，腐烂的有机肥料将成为最好的肥料。 并且，定期浇水使土壤湿润，使生长更加健康。
成长期与药液除草相结合，可减少养分消耗，以西玛津，阿特拉津类除草剂为主。 散布时要加水。 一般只需撒一次，主要是在苗出或生长时撒一次。
