很高兴对您的问题进行回答:蔬菜渣是指新鲜蔬菜在收采、加工、运输、售卖时所必须去掉的残叶，这些蔬菜在生产、加工、存储过程中产生的废弃物如果不经处理堆放，日久腐烂，不仅吸引蚊蝇老鼠，还会滋生大量的细菌。 对于您的问题 我专门做了研究 ，下面我所说的希望能帮到您！一、直接还田法：操作要点，按每亩地使用腐熟剂6千克。一是与有机肥、畜禽粪便或泥土等混匀后直接撒在新鲜废弃菜叶及秸秆上面；二是将腐熟剂每袋兑水40-50公斤，直接泼浇废弃菜叶，然后翻埋入土壤10—20公分，平整后即可种植。
⑵堆沤：按每吨新鲜农田废弃菜叶使用腐熟剂 2公斤 。即把田间废弃菜叶集中到田间沤粪池或田头边，有机物料腐熟剂均匀撒施在废弃菜叶上，进行常规堆沤即可。
二、制作土朵肥
土朵肥的堆制方法是：在地边、空地上，利用废弃菜叶、落叶、鸡粪、细土堆制。其土朵肥的比例是：废弃菜叶、落叶50%，鸡粪30%，细土20%。堆沤时间4-5个月，做到充分腐熟，施用多做基肥，塘施为主。一般亩施用量1-1.5吨。在山区、干旱缺水的情况下，除有机质含量丰富，养分多为速效态，还富含钾。有一定的保水作用，有利益甘蓝对养分的吸收。
目前烂菜叶的处理方法主要沤费、堆肥两种方法，这两种方法所花费的时间周期比较漫长，效率不高。在农村烂菜叶做为牲畜的饲料进行处理，一些综合实力比较强的企业，将烂菜叶加工粉碎、脱水处理后，制成养殖厂饲料，不仅解决了改善了环境，还能带动经济效的增长。希望我的回答能帮得到您！
